1. 猪大肠就是肥肠吗为什么
煮大肠头与猪大肠是有区别的，大肠头是肛门以下大约40cm左右的直肠，南方人叫七寸，这一节大肠头肉质比较厚实，没有那么多层层叠叠的折皱，做卤菜爽口香美，是人们做佳肴的最佳食材，猪大肠就是大肠头以下的肠子，有很多褶皱，肉质没有那么厚，也是做佳肴的好食材，但比大肠头的口感差些。所以猪大肠头和猪肠是有区别的。
2. 猪大肠就是肥肠吗为什么这么便宜
1、清洗不当残留苦肠
猪小肠中一般都会含有一定量的苦肠，如果清洗的时候没有将其清洗干净，那么炒出来的猪小肠就会具有苦味。
2、猪小肠胆汁分泌过多
有一些猪在生长的过程中会分泌很多胆汁，而胆汁会集聚在猪小肠里面，如果人体在清洗的时候没有将其清洗干净，那么炒出来的猪小肠就会出现苦味。
3、猪小肠为什么煮熟会紧
主要考虑猪小肠中油被炸出来一些了。 猪小肠本来就含有一定量的油脂，在炒制的过程中它里面的油会被炸出一些，这个时候猪小肠的肉就会变紧，其次，猪小肠还含有其他营养成分，它们在煮熟的过程中也会缩小、流失，所以猪小肠煮出来会变紧。
3. 肥肠跟猪大肠是一样的吗
1、位置不同。
粉肠和小肠都是猪的小肠，但是粉肠处在胃接下来的一段，也就是整条肠子的前半段；而小肠在肠子的后半段。
2、口感不同
粉肠含有的脂肪多，吃下去有些粉状的口感，而形状则像肠一样，所以取名叫粉肠。
而小肠只要是不煮的过于长久，吃起来更筋道一些。
3、猪大肠是猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品
4. 猪小肠就是肥肠吗
猪大肠好吃
原料，猪大肠500克；火锅底料适量；姜一块；蒜半个；小米辣20个；二荆条青椒2个；干辣椒适量；花椒30粒；洋葱半个；大葱半根；香叶3片；八角2个；料酒适量；酱油少许；盐适量；糖少许；白芝麻少许；鸡精少许
1.把煮好的肥肠切成自己喜欢的斜刀段或者滚刀块，大葱切斜刀片，姜切片，大蒜切成大粒，小米辣切成5毫米的小段，二荆条切成1厘米的段，大蒜苗切碎。所有食材切好备用。
2.洋葱切丝垫入干锅锅底。
3.锅里倒入适量油烧热，下猪大肠大火爆炒。
4.肥肠里的油汁煸出一些，大概炒制这个程度就可以了，肥肠捞起备用。
5.锅里留底油烧热，下香叶、八角、大葱段、干辣椒，小米辣，花椒、姜蒜炒香，加入适量火锅底料炒出香味，倒入煸过油的肥肠翻炒，倒入适量料酒，生抽翻炒均匀。加入适量盐，少许白糖炒均。
6.撒上白芝麻，加入鸡精，十三香调味。二荆条下锅炒均即可，盛入垫有洋葱丝的小锅里。
5. 猪大肠跟肥肠有什么区别
人的小肠约三米半到四米，结肠150cm，不同的人有一定的个体差异，但差异不大。从口腔到贲门大约是40公分，从口腔到幽门约75cm，十二指肠的长度约为25公分，十二指肠下端屈氏韧带即空肠起始部到回肠与结肠的接口处，整个小肠的长度大约350cm到400cm左右，整个结肠从回盲部到的直肠约150cm。
猪肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。
6. 猪大肠和肥肠一样吗
区别以下几点:
1：数量不同，相对来说猪肉的需求量远超牛肉，食用猪肉的人要比吃牛肉的人多得多，猪肉多自然地下水也就多。所以市面上会很常见卤制的猪下水，猪大肠，猪心，猪肝，猪肚，猪头，猪蹄，猪尾巴等等！
2：再就是价格不同，一头牛的成本得一万元，而一头猪的成本才一千多元。牛肉的成本高，下水自然也会贵，猪肉成本低下水自然也就便宜。再就是还有一点，因为牛的下水很多人都不认识，需求量也比较小，很多商贩都不愿意进货，生怕会在自己手里。
3：再有一点，很多牛下水都是专营店预定的。再就是牛肉汤馆，收走了很大一部分牛下水，做成牛杂汤，牛杂肉，干锅牛杂等等。
7. 猪大肠就是肥肠吗为什么不能吃
猪子肠是肥肠。肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效
8. 猪大肠和肥肠是一样的吗
猪大肠也叫肥肠，肥肠是很香的，但是里面含的胆固醇也是很高的，但一顿不能多吃，少吃一些还是可以的，买来的肥肠，自己在家清洗，收拾干净之后煮出来是非常好吃的
9. 肥肠和猪大肠一样吗
外观区别
首先，在外观上面，粉肠和猪大肠的区别还是比较大的，粉肠在颜色上面就能够很好的进行区分，因为它本身就是粉色的，也就是猪发肠里面颜色最鲜艳的部分，同时，粉肠也是属于小肠的一部分，所以和大肠相对而言比起来的话，肯定就没有大肠那么大，所以大家在平常购买粉肠和猪大肠的时候，也要进行很好的区分，这样子才能得到更好的功效。
营养价值区别
粉肠和猪大肠不仅非常的美味，而且营养价值也非常的高，因为本身作为猪身体里面的一个部位，相对来说还是有很高的营养性，同时也含有一定的脂肪和蛋白质，对于我们身体的营养补充来说，都是能够起到很好的效果，当然，相对而言的话，粉肠的营养价值会更高，因为猪大肠的作用，更多的是用于运输食物以及消化的排泄物，当然，每个人的口感不一样，所以在平常购买的时候也要进行相应的选择。
吃法区别
粉肠和猪大肠在吃法上面的区别并不是特别的大，而且都可以用于平常的一些家常做法，当然，在制作之前，一定要注意用料酒或者其他的一些调味品来进行去除味道的步骤，这样子不仅可以去除一定的大肠味，同时也能够更好的提升美味和口感，相对来说也是非常有用的，同时也可以通过一些自主创新的办法来进行制作，这样子也是能够更好地提升体验感的。
10. 猪大肠就是肥肠吗为什么那么便宜
因为:牛肠太大，清理起来麻烦。牛肠的异味比较重，家里处理起来锅具需要沾染的异味要好几天才能散去。牛肠不易做的软烂，需要专门的餐馆用老汤来卤，才能把它做的美味。家里受锅具和香料的限制，很难把牛肠做好。
其实牛肠的味道还是可以的，尤其牛杂汤炖萝卜里的牛肠，吃起来艮啾弹牙，但是牛肠也没有猪大肠香。牛肠的做法还是太单一，我知道的除了牛杂汤以外，很少看见其它以牛肠为主料烹制的菜品
11. 猪大肠是不是就是肥肠
一般指猪的结肠和直肠部分，即靠近猪肛门的那部分肠道，主要用来存放粪便的大肠与小肠的区别就是肠子的粗细。大肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。