一、熟肥肠怎么炒？
莴笋洗净切片，木耳泡发好洗净。把肥肠切片，放入油锅中，锅中放姜末生抽料酒炒，炒2分钟把莴笋片木耳片红，青辣椒片放入锅中炒，炒3分钟，加入盐味精炒一会即可出锅。
二、熟猪大肠怎么吃？
肥肠的吃法很多，用青椒爆炒，鲜香微辣，不管是用来下饭，还是佐酒，都是值得推荐的美味哦！主料熟肥肠300g辅料青椒适量红椒适量蒜瓣适量干辣椒适量葱适量姜适量蒜子适量料酒适量酱油适量盐适量白糖适量胡椒粉适量麻油适量步骤1.首先将青椒滚刀切块、红椒滚刀切块、干辣椒切节、葱白切葱花、姜切末、蒜子拍扁切末、熟肥肠滚刀切块。
2.锅中放入油，下入姜、蒜子、葱、干辣椒，煸香。
3.接着将肥肠倒入锅中，翻炒片刻，淋入适量料酒、酱油，加半勺盐、少许白糖。
4.均匀翻炒后，下入红椒、青椒，翻炒至断生，随后撒上胡椒粉，淋入适量麻油提味，即可享用。
三、熟猪大肠怎么炒？
先将油倒入锅中，油热之后加入蒜姜和青红辣椒进行煸炒，加入熟的猪大肠进行煸炒，几分钟后即可出锅
四、四川爆炒熟肥肠正宗做法？
步骤1 肥肠切小段备用
步骤2 去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。 接着放入清水中反复清洗，放入1勺小苏打，适量盐，可以带上一次性手套，反复搓洗，直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净，接着把肠子翻过来，同样反复搓洗再清水冲洗
步骤3 最后在清水中倒入白醋，浸泡10分钟，清洗干净即可
步骤4 接着做开适量沸水，倒入洗净的大肠，大火煮5分钟，捞出切段，就可以爆炒用了
步骤5 肥肠切小段备用
步骤6 青椒、红椒洗净切段，切适量葱末姜末蒜瓣。干辣椒剪成两段，放些孜然粉，味道更香
步骤7 坐热油锅，放入1勺食用油，先放入蒜瓣爆香
步骤8 加入肥肠，炒制变色， 拨到一边后放入葱末姜末爆香
步骤9 倒入一大勺的豆瓣酱，快火炒匀
步骤10 放入干辣椒，加入适量生抽
步骤11 最后放入切好的双椒段，加入孜然粉和适量盐，炒匀即可
五、炒熟大肠家常做法正宗？
用料
大肠（熟的）
葱
姜
蒜
辣椒
郫县豆瓣酱
盐
糖
步骤 1
将大肠切成段 葱切段 姜 蒜切成片 辣椒切成段备用
步骤 2
锅烧热 放入少许油（只要放入一点即可 目的是为了使大肠不粘在锅上 大肠本身有油 放入太多会觉得腻）将大肠放入锅中 将大肠里面的油逼出 煎至表面金黄色 盛出
步骤 3
将葱姜蒜放入锅中 利用锅中的余油 将其炒出香味 再放入豆瓣酱 翻炒
步骤 4
倒入大肠 辣椒 放入糖 盐翻炒即可
六、熟大肠炒青椒家常做法？
用料：肥肠300g、青椒适量、小米椒适量
步骤：1.熟大肠300g。
2.用剪刀把粉肠剪开，倒入面粉揉搓，再加入盐，继续揉搓，用清水洗净，然后倒入白醋揉搓，然后再用清水冲洗干净。
3.准备配料:葱，姜，蒜，八角，香叶，桂皮，花椒。
4.肥肠冷水下锅，放入准备好的香料和适量料酒，煮10分钟左右。
5.肥肠捞出切小段，葱姜蒜小米椒切末，青椒切成丝，备用。
6.锅里烧热油，放一勺豆瓣酱，炒出红油，然后放入葱姜蒜和小米椒末。
7.倒入肥肠翻炒，加入适量盐，生抽，鸡精，调味。
8.放入青椒爆炒。
9.盛盘
七、煮好的大肠怎么炒好吃？
爆炒肥肠
1 大肠切小段，线椒洗净切段，葱切段，姜切丝
2. 热锅凉油，油热下花椒，小火爆香
3. 下葱姜爆香
4. 葱姜爆香之后把大肠跟辣椒放进去翻炒
5. 翻炒几分钟有香味之后倒特鲜酱油，差不多就是一锅铲的量
6. 倒入酱油之后翻炒几分钟加盐，糖，味精，我是三种都放在锅铲里了
7. 炒至辣椒断生，可以尝下锅里大肠的味道，如果味道刚好，就可以出锅了
八、熟的猪大肠怎么炒好吃？
配料：
熟猪大肠 400克、香菜 少许、干辣椒 少许、大葱 少许、柿子椒 少许、生抽 1勺、姜片 少许、花生油 1勺
烹饪步骤：
1.把青椒，香菜，大葱都改刀备用，猪大肠用煮熟的切块
2.锅里加入花生油，入大葱，姜片，干辣椒炒香
3.倒入切好的猪大肠煸炒
4.煸炒的猪大肠稍微泛黄的时候，烹入一勺生抽，放入香菜和青椒炒匀即可出锅
5.装盘上桌，即成，简单易做超好吃
九、熟大肠怎么炒？
将肥肠倒入锅中，翻炒至肥肠变熟，然后淋入适量料酒、酱油调色去味，加半勺盐、少许白糖，撒上胡椒粉提味。
十、熟大肠的家常做法？
1.食材：半熟猪大肠300克、大白菜400克、姜1克、大葱20克、食用油8克、盐1克、生抽3克、鸡精2克、干辣椒3个。
2.半熟猪大肠切段。
3.大白菜切块。
4.姜切片。
5.大葱切片。
6.干辣椒切断。
7热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、干辣椒，加入猪大肠，炒匀。
8倒入大白菜、生抽、盐，炒匀，加入200毫升清水，焖煮8分钟。
9调入鸡精，炒匀即可。