五香熏鹌鹑蛋的视频(五香鹌鹑蛋的做法视频)

淘菜谱 2022-12-19 20:03 编辑:admin 300阅读

1. 五香鹌鹑蛋的做法视频

鹌鹑蛋个头较小,大约每个只有10克左右,其含有的成分主要为蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、铁、磷、钙等营养物质,食用营养价值不亚于鸡蛋,这种小蛋通常煮至全熟来吃,需要耗时较短,通常水开后继续煮3分钟就熟了。

记得煮鹌鹑蛋,在下锅前需清洗一下鹌鹑蛋,否则可能有异味或脏的东西都煮到一起,影响食用。

步骤:将鹌鹑蛋用水浸泡十分钟,然后清洗干净。

起锅放凉水,将洗净的鹌鹑蛋放入锅中。

往锅中加入半勺食盐。

大火将水烧开,转小火,煮2-3分钟即可关火。

如果白水煮鹌鹑蛋的话,一般不需要煮熟后再焖一下,因为鹌鹑蛋个小,容易熟,因此煮之后最好是迅速捞起放入凉水中才好剥壳,要是煮好后再继续闷煮,会让蛋变老,口感下降;而煮卤味鹌鹑蛋的话,为了让鹌鹑蛋更好的入味,通常煮好后,还要放在剩下的卤汁中再焖1分钟才好。

2. 五香鹌鹑蛋的做法视频窍门

五香味鹌鹑是用八角,桂皮,J香,茴香,花椒囱熟,足五香味的。

3. 五香鹌鹑蛋的做法家常做法视频

八角煮鹌鹑蛋 材料  鹌鹑蛋 8个   水 2/3杯   酱油 1/4杯    酒 1大匙 八角 1个 香菇根 3个 做法   1)将所有材料放入锅中,煮开后转小火煮7-8分钟   2)煮好后放在汤汁中入味 香鹌鹑蛋 鹌鹑蛋洗净,放进锅里,加没过鹌鹑蛋的冷水,加料酒、老抽、丁香一粒、茴香一小把、八角两粒、胡椒少许、香叶两片,大火煮开,加盐和白糖,再煮五分钟,然后把蛋壳轻轻的均匀的敲碎,煮五分钟,连汤盛出,马上就吃也可,放在汤里浸着,过几个小时或一晚上会更入味。

一开始煮不要用开水,会爆开,还有盐一定多放点,这样才有味道。五香鹌鹑蛋 材料: 鹌鹑蛋,盐,五香粉. 做法:先将鹌鹑蛋洗洗,用超咸的盐水泡两三个钟. 把鹌鹑蛋取出,将泡蛋的盐水(不要浪费哦!)加入适量五香粉后煮滚,适当煮煮,煮出五香粉的味道.然后放入鹌鹑蛋,煮滚一会就可以关火 (记住一会就行了,不然蛋会老掉).然后用匙羹把每只蛋压一压,用意系压碎蛋壳容易让汤汁进入.就这样让它在汤里泡,泡得越久当然越入味啦~! 煮鹌鹑蛋 1。洗干净要做的鹌鹑蛋。准备茶叶花椒八角桂皮茴香姜酱油盐料酒。2。凉水中放茶叶,花椒,八角,桂皮,茴香,姜,酱油,盐,料酒。酱油和茶盐多放。等水烧温放入鹌鹑蛋入锅(3。大火几分钟后等鸡蛋煮7分熟用工具把蛋皮敲裂,这样才能入味。4。小火炖到鹌鹑蛋皮成黑红色,裂开的地方呈红色就可以了。小火炖的时间越久味越浓郁。

4. 五香鹌鹑蛋的做法视频大全

调料

鹌鹑蛋 (若干个)

食用油 适量

海苔 适量

番茄酱 适量

胡椒粉 适量

1/新鲜的鹌鹑蛋。

2/把蛋洗干净备用。

3/模具清洗干净。

4/擦去模具上的水分,用刷子刷一层食用油。

5/鹌鹑蛋磕开,打进模具里,每个模具里一只。

6/在鹌鹑蛋上撒适量盐。部分蛋可以撒上适量胡椒粉,再撒上一些剪碎的海苔丝。

7/把模具放在煤气灶上,慢慢的加热。

8/中途看到鹌鹑蛋鼓起来时,用牙签在鹌鹑蛋上戳一下,待鹌鹑蛋熟即可。

9/烤好的鹌鹑蛋脱模,装入盘中,可以挤上自己喜欢的酱料。(胡椒海苔的拿出来就可以吃)。

10/烤好啦。

11.美味又好吃的五香烤鹌鹑蛋的做法完成开吃了。

5. 正宗五香鹌鹑蛋的做法大全

小时候吃的五香鹌鹑蛋的罐头,那个味道很怀念.怀念不如行动,买了一斤半的鹌鹑蛋回家自己卤五香鹌鹑蛋去喽.

食材清单:鹌鹑蛋 香叶 小茴香 姜片 老抽 料酒 盐 大料 花椒 桂皮

烹饪步骤

步骤1

鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水.

步骤2

水煮开后,关火.盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火.

步骤3

十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝.

步骤4

重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟.

步骤5

倒入适量的料酒,酱油.

步骤6

临关火的时候放入盐.全部调好味后,关火,盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉.

小贴士放凉后将五香鹌鹑蛋连汤带水放入保鲜盒中,每次吃的时候都用干净的筷子或者勺子盛取,这样可以延长它的保存时间.

6. 五香鹌鹑蛋的做法视频教程

【五香鹌鹑蛋】所需材料:鹌鹑蛋2斤、盐适量、姜3片、干辣椒4-5个、花椒10几粒、大料2个、香叶3-4片、桂皮1小段、五香粉2茶匙、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、料酒1汤匙、

做法步骤:

把鹌鹑蛋洗干净,放入锅内,加入冷水,水量要没过鹌鹑蛋,烧开,煮3-4分钟。

到时间后,关火,把鹌鹑蛋捞出,放到冷水中投凉,将鹌鹑蛋捞出,逐个用勺子把鹌鹑蛋皮敲裂,不要敲破。

锅内加入水,水量要没过鹌鹑蛋,加入所有的调料,大火烧开,煮5-6分钟,把调料的味道煮出来。

下入鹌鹑蛋,大火烧开,转小火继续煮5分钟。

到时间后,关火,鹌鹑蛋在汤汁中浸泡2-3小时入味,就可以吃了。

小贴士:如果鹌鹑蛋煮的多,一次吃不完,把凉透的汤汁和鹌鹑蛋一起放入到保鲜盒内,放冰箱冷藏保存。每次取的时候都用干净的筷子或者勺子盛取,这样可以延长它的保存时间,而且鹌鹑蛋更入味。

7. 家常五香鹌鹑蛋的做法

五香鹌鹑蛋一元大约可以买5个左右。首先我们先看一下一斤五香鹌鹑蛋的价格,1斤五香鹌鹑蛋大约在8元左右,其次再看一下五香鹌鹑蛋1斤大约有多少个,一斤五香鹌鹑蛋大约有40个。最后就可以算出一元可以购买几个,就是40÷8=5个,所以得出的答案就是,一元可以购买5个五香鹌鹑蛋。