1. 尖椒煎蛋的做法
鸡蛋一定不要煎过了做煎蛋的话火候一定要适当，一定不要把鸡蛋煎的太老就不好吃了。另外的话，青椒的也要提前准备好，青椒不用做熟，稍微热一下就好。
2. 尖椒炒蛋的做法大全
材料：
鸭蛋，青椒，盐，植物油，生抽等
步骤：
1.准备好鸭蛋和青椒。
2.不粘锅中倒入少许植物油，烧热，打入两只鸭蛋，煎制。
3.待一面金黄，翻面继续煎熟。
4.然后将荷包蛋切成粗条状，待用。
5.青椒洗净，切成条状。
青椒炝炒荷包蛋的做法 加点韭菜炒更香更入味
6.锅中留底油，下入青椒翻炒一下，倒入适量生抽，稍微调下色。
7.然后倒入照烧汁，翻炒。
8.待青椒表皮呈虎皮状，加入适量盐调味。
9.最后，下入荷包蛋翻炒匀即可。
3. 煎椒炒鸡蛋的做法
青椒炒鸡蛋的做法：
备用食材：青椒3个，鸡蛋3个，油适量，盐适量，蚝油适量；
制作过程：
第一步，首先将准备好的青椒给清洗干净，然后去掉青椒的根蒂，吃不了太辣的可以去掉青椒里面的辣椒籽，然后将处理好的青椒用手给撕成块状；
第二步，在锅中添上适量的清水，加上些许的食盐，待将锅中的水给煮开之后，放入撕成块的青椒，快速的焯下水，即可捞出来，沥干水分后，备用；
第三步，准备一个干净的小碗，将3个鸡蛋磕入在小碗中，然后搅散打匀，在炒锅中添上适量的食用油，待油烧热之后，即可淋入打散的蛋液，开始炒鸡蛋；
第四步，待蛋液在锅中定型之后，即可用锅铲将其铲成块状，鸡蛋尽量炒得稍微老一些比较好吃，将鸡蛋炒熟之后，即可捞出来，待用，锅中留底油；
第五步，待油再次烧热之后，放入焯过水的青椒块，大火开始翻炒，加上些许的食盐和蚝油调味，翻炒均匀后，放入之前炒熟的鸡蛋，再次翻炒均匀；
第六步，鸡蛋和青椒翻炒均匀并且入味之后，即可关火，将炒好的菜肴盛出在一个盘子中，即可开始享用。
4. 尖椒煎蛋的做法大全
1.起锅烧油，开小火。
2.油热打入鸡蛋。
3.煎至两面金黄。
4.荷包蛋全部煎好备用。
5.锅中留少许底油，下入盐，酱油，陈醋白糖少量提鲜。
6.加入清水，倒入鸡精。
7.下入煎好荷包蛋。
8.炖2分钟入味。
9.待汤汁收干出锅即可，可撒入葱花末。
5. 尖椒煎蛋的做法视频
食材明细
鸡蛋、青辣椒、大蒜叶、大蒜子、盐、老抽、生抽、豆豉油、鸡精。
1、准备好所需材料：鸡蛋、青辣椒、青蒜、大蒜子
2、将所需材料洗干净、切断
3、锅内热油，开始煎荷包蛋了。（这个太简单了，相信大家都会）
4、煎好的荷包蛋切成小块，喜欢嫩的可以少煎一会。我喜欢吃老的，金灿灿的荷包蛋。
5、锅内热油，大火狂炒辣椒。直到辣椒片带有虎皮色。
6、锅内热油，大火狂炒辣椒。直到辣椒片带有虎皮色。放入大蒜子
7、待到辣椒成虎皮色后放入切好的荷包蛋翻炒，少加点水呛下锅。
8、加入之前准备好的青蒜叶、盐、老抽、生抽、豆豉油翻炒。
6. 煎尖椒鸡蛋饼的做法
辣椒条
辣椒条，又称肩胛里脊，是牛肩部的一小块肉。肉质细嫩且干净无脂肪等杂质，是少数可以生吃的部位，也适合煎炒。
代表作：香草爆纽西兰牛肉粒
精选肉质细嫩的安格斯黑膘牛肉，用香草和蔬菜汁将其腌制后，加入葱头小火慢炒，直至香味全部浸入肉里。
7. 尖椒煎蛋的做法窍门
烹饪步骤：
1. 准备老干妈油辣椒，葱花 鲜酱油，香醋，白糖调成汁
2.准备鸡蛋
3.锅内倒油
4.油温7分热，分次把鸡蛋磕入转中火煎熟后出锅
5.把老干妈油辣椒加入爆香
6.再把葱花加入爆出香味
7.再把荷包蛋加入倒入调好的汁
8.用铲子把蛋一分二后翻炒均匀即可出锅
9.上桌
烹饪小贴士：
各家的口味不同，请按照自家的口味调整，煎蛋的时候要控制火候以免焦糊
8. 菜椒煎蛋的做法
用料
青椒 螺丝椒四五个
鸡蛋 大的三个小的四个
肉馅 皇帝柑大小一球
蚝油
生抽
糖
味精
料酒
做法步骤
步骤 1
肉馅用料酒生抽腌制二十分钟
步骤 2
青椒切丝
步骤 3
下锅煸炒 表面有点纹路了就出锅备用
步骤 4
鸡蛋煎好切块
步骤 5
肉馅下锅翻炒加入蒜片和干辣椒（可不加），倒一点料酒去腥味，一点生抽
步骤 6
倒入准备好的煎蛋和青椒，依次加入蚝油，生抽，糖，味精，翻炒均匀就可以出锅
9. 甜椒煎蛋的做法
家常菜
泰椒荷包蛋做法：
步骤 1
辣椒切小圈，葱蒜切末备用。
步骤 2
小火煎鸡蛋，三颗可以连在一起煎，煎至一面全熟。
步骤 3
加些许清水，盖上锅盖，焖至鸡蛋黄半熟即可。
步骤 4
将鸡蛋转移至盘中。
步骤 5
另起锅烧油，先下葱蒜末，不用翻炒防止后续变焦。
步骤 6
马上下辣椒，小火炒辣椒至边缘微焦即可。
步骤 7
调一个酱汁：一勺耗油，两勺生抽，半勺老抽，一勺糖，一勺盐，一勺醋，一勺豆瓣酱（爱吃辣可多放），适当清水调和。
步骤 8
将酱汁倒入锅中，和辣椒一起翻炒一下。
步骤 9
辣椒和酱汁一起浇到刚做好的荷包蛋上即完成。
步骤 10
火候正好的话，荷包蛋里面还有一点溏心，一口咬下去太满足了。
10. 尖椒煎蛋图片
1
准备材料
2
葱切末，香菜切末
3
鸡蛋打入碗中
4
用筷子顺时针搅成蛋花
5
锅内倒油，油热后放入葱花爆香
6
加入辣椒豆，翻炒均匀
7
然后倒入打好的蛋液，煎至底面金黄色
8
然后翻至另一面继续煎黄
9
最后撒上适量香菜即可