1. 鸡蛋珍珠汤
多余的蛋清可以做天使蛋糕，为什么叫天使蛋糕，就是因为配方里只用到了蛋白，所以做出来的蛋糕色泽洁白如天使般，口感更加Q弹，可以做成蜜豆的，就是面糊里加入蜜豆，也可以做成蛋糕卷，只要会基础天使蛋糕胚，可以发挥自己想象力做出很多创意天使蛋糕，下面我说一说天使蛋糕胚的做法。
需要的食材：植物油40克 牛奶80克 香草精 低筋面粉50克 奶粉30克 蛋白180克 细砂糖50克
做法1.把牛奶和植物油先倒入盆中搅拌到植物油没有油花漂浮在牛奶上，这步叫乳化
2.在加入香草精，没有可以不加，把低筋面粉和奶粉塞入盆中，搅拌均匀，搅拌时手法不要太有规律，这样不容易面糊起筋，蛋糕才能松软
3.下面制作蛋白部分，领取一个无水无油的盆，把蛋白放里面，用打蛋器搅拌到起大气泡时把50克白糖倒入三分之一，继续搅拌，搅拌到蛋白霜很顺滑的霜状时再加入剩下的二分之一的白砂糖，继续搅拌，再次搅拌到蛋白已经略微出现文理时加入最后的白砂糖，继续搅拌一直到蛋白湿性发泡，标准就是倒扣打蛋盆，蛋白也不会滴落，并且提起打蛋器，蛋白尖成有弹性的大湾沟状态
4.把蛋白霜取出三分之一倒入面糊里，翻拌均匀，不要画圈搅拌，这样容易消泡
5.再把翻拌好的面糊倒回剩下的蛋白盆里，用同样的手法继续翻拌，知道翻拌均匀
6.倒入烘烤模具，烤箱150℃，烤30分钟左右，具体时间温度还要看各自烤箱的具体情况来调整
出炉后放凉脱模就可以了，这就是简单好吃又消耗蛋白的天使蛋糕
2. 珍珠蛋花汤
1.小葱切碎
2.锅内放适量水，在水没开前轻轻放入2个鸡蛋，留一部分鸡蛋清
3.准备浓汤宝，放入水中4.在面粉中倒入剩余的鸡蛋清，用筷子打成小疙瘩，小珍珠状
5.水开后，倒入珍珠
6.放入少许盐
7.放入小葱即可
3. 珍珠汤做法大全
材料：鱼丸200克，小白菜或油菜2棵调味料葱汁、蒜汁各1小匙，盐、香油各少许
做法步骤：
步骤1、嫩油菜摘下冉济净沥干备用；鱼丸入沸水中烫一下。
步骤2、锅中油烧热，将油菜煸炒至翠绿通透盛出。
步骤3、锅内水沸后放入鱼丸，等快熟时先后放入菜叶和调味料即可。
4. 珍珠汤的营养
可以的。
首先要把红豆、莲子、百合提前泡开，我还添加了一些黑豆，和红豆放在一起，看起来也不错哈。然后洗净红枣、枸杞，和泡好的红豆、莲子、百合共同放在锅中煮。红枣可以提前去核，也可以不去核，不过在孩子吃的时候要小心防止卡住，如果孩子比较小，最好家长帮着把枣核去掉。
用勺子盛出来一些红豆和莲子，用筷子夹一夹，如果豆子和莲子都软烂了就代表煮好了。这时候可以再往汤里添加一些红糖，味道更甜，不过我当时做的时候忘放红糖了，但因为枣还有糯米团子都是甜的，汤喝起来还是有淡淡的甜味。在红豆莲子煮好以后，就可以放入做好的糯米团子了，当团子漂起来了，再煮一会儿就可以关火了，这时候我们的红枣莲子珍珠汤就做好了。
5. 鸡蛋珍珠汤怎么做
主料
西米一小把 ，珍珠汤圆一小碗， 椰果适量 ，白糖两勺 ，鸡蛋黄一个， 碗豆粉两勺 ，
做法步骤
1. 准备好材料，鸡蛋只要黄，不加水在里面，我没买到椰果用果冻代替也行。
2. 水开后下珍珠汤圆进去，稍稍煮开不要太久，煮前可以把汤圆在开水里过一遍，免得煮出来汤很白3. 煮开后下入冷水过的西米，西米煮时要水开再下，煮十分钟不要揭盖让它闷几分钟再用冷水过几遍。
4. 最后倒入鸡蛋黄，倒后不要搅拌，一个鸡蛋就够5. 最后煮2 3分钟就关火，放糖，如不放糖也可用醪糟代替
6. 珍珠汤咋做
讲述的是某朝皇帝荣哥当年落难之时栖身破庙，无以充饥。落魄秀才孙先弟半碗残羹(珍珠汤)救其性命，并发誓若得天下，定让百姓安居乐业；后荣哥称帝，以百桌“珍珠汤”宴请文武群臣，荣哥再做“珍珠汤”大宴群臣的故事。
7. 珍珠菜鸡蛋汤
珍珠菜，别名珍珠花菜、白花蒿、香菜、角菜、扯根菜、虎尾等。
菊科蒿属多年生草本植物，以嫩绿清香的叶片为产品，珍珠菜原产于我国广东省潮汕地区和台湾省的北部地区，分布于东北、华北、华南、西南及长江中下游地区。珍珠菜是潮州菜式中的必需品之一，用之作鸡蛋花汤、拌凉拌菜等，珍珠菜常生于荒地、山坡、草地、路边、田边和草木丛中，可以作为蔬菜食用，无毒，因花小，花白色如同串串珍珠，故而得名珍珠菜，报春花科植物。
8. 番茄鸡蛋珍珠汤
暖心暖胃的西红柿珍珠汤，又名疙瘩汤