1. 鹌鹑蛋挂面
中午只吃鹌鹑蛋是不可以的？这样的吃法对身体不好。还造成了一定的浪费。中午这顿饭非常重要。常言说的好。早上吃好。不吃饱。晚上吃少。无论是脑力劳动还是体力劳动。都工作了一上午。中午这顿饭必须要丰盛一些。多吃几种蔬菜。要荤素搭配。这样营养才能丰富。补充体内所需的营养。我们要养成良好的饮食习惯。
2. 鹌鹑蛋卷面条
花生酱柔滑细腻，富含丰富的蛋白质和膳食纤维，无反式脂肪酸，具有降血压、降血脂的功效，吃面条时加入一些花生酱，花生酱浓郁的香气融入面条口感更美味。
主料未知
面条200克
花生酱适量
辅料
西红柿一个 盐适量 鹌鹑蛋8个 生抽适量 猪板油适量 陈醋适量 香菜50克 葱花10克
步骤1花生酱面条的做法大全
准备好材料，香菜、葱花、西红柿分别切
锅中水烧开，下入面条煮8分熟
步骤3花生酱面条的家常做法
放入鹌鹑蛋、西红柿煮进味
步骤4花生酱面条的简单做法
接着放入香菜、葱花
步骤5花生酱面条怎么吃
最后放入各种调料，搅拌均匀
步骤6花生酱面条怎么做
面条装入碗里，再挤入花生酱，美味的花生酱汤面可以享用了
烹饪技巧
面条量按自已一餐的量放入
花生酱随意挤，想味道浓可以挤多些
煮面条时，锅内的水要加够足够的量
3. 面条卷鹌鹑蛋的做法
用料
牛肉 400克
鸡蛋 4个
水 1斤
豆片 1张
面条 适量
油菜 3棵
板面的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
牛肉切成块，加料酒和姜在沸水中过一下，以免有腥味
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在淘宝买了板面调料，哈哈哈哈，我作弊了。调料加水，把焯水的牛肉，煮熟的鸡蛋，豆片一起用调料煮，大火烧开之后小火慢慢熬
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面条和油菜煮熟过水，再加些煮面的汤，最后加入调料汤，牛肉，豆片和鸡蛋，美味，哈哈 我和建哥一个人吃宽面，一个人吃细面，简单又美味
4. 鹌鹑蛋和面条做的美食
新鲜面条 180克,带壳虾子 200克,鹌鹑蛋 50克,空心菜 50克,豆芽菜 120克,蒜头 20克,姜 5克,辣椒1根 5克,葱花和香菜 少许,虾头和虾壳 数个,猪骨头 150克,水 800C
做法
1、虾子洗净挑去肠泥，烧滚一小锅水川烫猪骨，再以清水冲净骨头杂质。
2、蒜头和姜切片.辣椒去籽.空心菜洗净切段.豆芽菜洗净备用。
3、炒菜锅里放一大匙油小火爆香蒜片和姜片，飘出蒜香后放虾子，改中火炒熟。
4、挑出虾子放凉.剥下来的虾头语虾壳再放回炒菜锅里，并放入清水语处理好的猪骨，盖上锅盖(留一小缝)，以中小火熬30分钟。
5、使用滤网筛去猪骨和虾壳等等，就能得到美味虾汤，在放回炉子上，以小火保持煮滚状态。
6、烧开一锅水将面条煮到八分熟，捞起，改放到高汤里去煮，让面条吸收虾汤得鲜美，若汤汁不足，请补些清水烧开，以盐巴调味。
7、利用煮面水分别快速烫过豆芽灿和空心菜与鹌鹑蛋，再放入面汤，最后洒些辣椒末.葱花及香菜救完成拉。
5. 鸡蛋空心挂面
1.颜色区别。荞麦面一般呈灰白色，煮熟后呈灰黑色，而鸡蛋挂面面条一般呈黄白色，煮熟后还是黄白色。
2.原料区别。荞麦面主要是用荞麦打磨的荞麦粉加水制作而成的面条，鸡蛋面是鸡蛋小麦加工而成。
3.营养区别。荞麦面的膳食纤维很高，每100克含有5.5克的膳食纤维，而鸡蛋面条只有1.5克，差不多是4倍之高。
6. 鹌鹑蛋泡面
1斤面粉加5g碱面和30g盐做饸饹面。
材料：面500g、西红柿200g、鸡蛋2个、黄瓜丝20g、鹌鹑蛋5个、芝麻10g、辣椒油10ml。
做法：
1、泡面，泡上面后，就不用管它了，作菜就可以了，一般凉开水泡就需要40-50分钟，温开水泡时间就会缩短一点，但绝不能用水煮，因为这面是熟的，如果煮的话，可能会成为一锅粥。
2、把面盛在碗里打卤；
3、可用西红柿和茄子做卤，然后放上黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻，再后放最主要的调料——辣椒油（做辣椒油最简单也最好吃的方法是把辣椒用干净的纸巾擦干净，注意千万不能用水洗，不然会影响口感而且一会炸的时候也会溅到身上）
4、油里烧到7、成热时，浇到盛有辣椒的碗里就行了。
7. 鹌鹑蛋缠面条叫什么菜
荠菜挂面的食材2人份
荠菜80克
挂面50克
肉丸4个 鹌鹑蛋3个 胡萝卜半根 食盐1.5克 胡椒粉少许 香油1茶匙
荠菜挂面的做法
1
荠菜洗净、沥干水分；肉丸切成两半，胡萝卜洗净切片；鹌鹑蛋磕破于碗中备用
2
锅中水开，下入挂面
3
倒入肉丸，煮开
4
倒入鹌鹑蛋，煮开
5
下入胡萝卜，加入盐、胡椒粉、香油，放入荠菜，煮开即可
8. 鹌鹑蛋面包
香炸孜然鹌鹑蛋的做法
小鹌鹑蛋用清水清洗干净外皮，放入锅中加清水煮熟。
煮熟后捞出，放入冷水中冷却准备剥皮。
剥皮备用
用竹签串好，大家可根据需要自行增减
用面粉和清水和面糊，适当浓稠一些，面糊中放适量的盐，然后将串好的鹌鹑蛋串均匀裹上面糊。
面糊裹好后，再裹上一层面包糠（不喜欢可以不裹）。
锅中放油炸好即可。
最后撒上孜然粉、孜然粒完成，即可享受美味！好香～～
9. 鹌鹑蛋汤面
用料：鹌鹑蛋12个、 面条一把
做法：1.准备好所有食材，鹌鹑蛋煮熟去皮备用。
2.将面条煮一下，五分熟即可，沥水晾干。
3.面条沥干水会很黏，戴上厨房一次性手套好啦，用面条像缠线团一样缠住鹌鹑蛋，最后蘸点水粘和一下，全部缠好备用。
4.起锅，倒入适量的油，油温热，放入锅中炸至定型捞起，等油温升高再放入复炸至金黄捞出沥油即可食用。
10. 鹌鹑蛋面条
长寿面的做法
西红柿切块，鸡蛋打成蛋液，姜拍块，菜心洗净，肉切片并用盐、酱油、料酒、生粉腌制。
锅内放10ml油，烧热，下蛋液，将蛋液煎熟并盛出。再下10ml油，烧热，下肉片，煸炒至8分熟，盛出。
锅内加入适量开水，将面条和姜块放入锅内。
再将西红柿全部加入锅内，煮至面条8分熟。
然后加入菜心和盐，将面条煮至全熟。
最后加入煎好的鸡蛋和煸炒后的肉片，将其与面条混合均匀。起锅，装碗，撒上适量胡椒，完成。祝大家生日快乐
11. 鹌鹑蛋炒面
学校食堂的消费者，应该大部分都是学生，如果做小吃，应该做学生喜欢的，或者有地方特色的小吃，才能够吸引消费者。这里介绍几个潮州汕头一带有名的小吃，如果做得好，一定能够得到消费者的喜欢。
一、潮汕蚝烙
这是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食。采用优质雪粉，甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油，制作的每一步骤十分考究。
刚出锅时热气腾腾，香气扑鼻，而这时是品尝的最佳时刻！吃起来鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。
二、牛杂粿条
这就是用粿条和牛杂煮成的汤粿条了。牛杂不像其他地方，潮汕的牛杂有：牛肉丸、牛筋丸、牛百叶、牛心、牛肠、牛筋。只要是牛身上可以吃的都有。加上一小碟沙茶酱和辣椒酱，就是一个道可口的粿条汤，是潮汕人早餐与夜宵的不二之选。
三、潮汕牛肉丸
牛肉丸制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。改革开放以来，牛肉丸成为潮汕特色美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的——垄美斋牛肉丸著称。
吃牛肉丸有不少人蘸辣椒酱，不过还是蘸本地特产沙茶酱最为地道。牛肉丸还可烤着吃，烧烤时把牛肉丸剖成两半，抹上酱料和蜂蜜烤熟即可开吃，味道鲜美，口感爽脆。
四、卤鹅
鹅的烹制方法各地不同。广州喜欢烧制，而闽南、海丰陆丰以“清煮”为主；潮汕一带，则突出传统卤制特色。潮汕出名特产良种鹅——狮头鹅，以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。故卤狮头鹅在潮汕已有很长的历史。
将熟卤鹅放在砧板上切成厚片，淋上卤汁，加上芫荽上席，配上蒜泥醋的味碟即可上桌，吃起来很鲜香。
五、潮汕肠粉
潮汕的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。潮汕肠粉与广州布拉肠虽相似但却又大有不同，潮汕地区的肠粉结合了本地的口味，经过长时间的尝试改良从而造就了新的特色风味；这也是一道潮汕地区具有代表性美食。
六、潮汕粿汁
在潮汕街上，随处可见卖粿汁的小食摊，叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了。
潮汕粿汁色白汤稠，口感嫩滑，入口即化，主要以卤汤为入味，散上菜脯粒，咸香可口。粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味。
七、虾蛄
虾蛄亦称螳螂蛄。躯体平扁，头胸甲短，胸节外露，能曲折。
虾蛄汁鲜美而肉松嫩，有一种特殊的清鲜香气。潮汕人喜欢把虾菇放油里满满煎，最后再放点盐，保证虾蛄的原有的鲜味，吃起来连壳都是脆的，回味无穷！
八、腐乳饼
腐乳饼是广东省潮汕著名的特色传统饼食之一。它柔润清香，甜里带着特殊的香味。其造形小巧，独特的南乳、蒜头和醇酒的气味，芳香可口，甜而不腻，而且富含营养，是饼食中的佼佼者，配功夫茶绝佳。
九、潮汕绿豆饼
绿豆饼是一道由精面粉、绿豆等材料制作而成的小吃甜点。用料精细是潮汕传统的地方名点之一，从康熙年间流传至今，已有几百年历史。
绿豆饼在潮汕，也一度成为送礼佳品,源于它的好看，好吃，纯绿色食物,不添加添加剂；也是因为它是本地的流行特产，大家也都买得放心，吃得称心。
十、潮汕鸭母捻
是一道广东潮汕地区有名的特色传统小吃之一，节日食俗。一种有馅的糯米粉制汤圆。鸭母捻的馅有四样，即绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖，每粒的馅约15克。鸭母捻加上鹌鹑蛋、银耳、莲子、百合、白果、绿豆等配料，一碗小甜点，应有尽有，十分清甜。
上述的美食都是潮汕特色美食。
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