1. 粉丝鹌鹑蛋汤的做法
用料
蛤蜊
鹌鹑蛋
鸡蛋
粉丝
盐
豆豉
珍珠鲜贝的做法步骤
步骤 1
扇贝去壳，去掉它的便便，取肉
步骤 2
洗到这种程度就差不多了
步骤 3
将扇贝肉洗净剁碎
步骤 4
原壳洗净备用
步骤 5
粉丝浸泡，鹌鹑蛋用盐水卤熟
步骤 6
原壳上放扇贝碎，粉丝，鹌鹑蛋，洒上蛋液
步骤 7
锅里水烧沸，扇贝上加豆豉大火蒸7分钟
2. 鹌鹑蛋粉丝汤的做法简单做法
家乡有一种 鹌鹑蛋汤，材料是鹌鹑蛋、火腿、黑木耳、小块玉米、笋子、小金圆、鱼丸、粉丝等，是清汤类型，做法也比较简单。个人觉得单煮鹌鹑蛋会比较单调。
3. 鹌鹑蛋做汤的方法
主料 ：乳鸽1只、鹌鹑蛋8个
辅料 ：姜适量、红枣6个、枸杞适量
调料 ：盐适量
烹饪步骤 ：
步骤1、材料备好。
步骤2、如果宰杀好后洗净。
步骤3、把洗净的红枣好枸杞还有姜片全部放入乳鸽的碗里。加适量的清水。
步骤4、放电饭煲隔水炖1小时。
步骤5、鹌鹑蛋洗净煮熟剥好。
步骤6、放入炖了一个小时 汤里。再继续炖1小时。
步骤7、然后加适量的盐即可。
4. 粉丝鹌鹑蛋汤的做法视频
主料：娃娃菜（3棵）、粉丝（1捆）、蒜蓉（大量）、红椒（适量）
调料：海天海鲜酱油（2汤匙）、鸡粉（适量）、盐、（适量）
制作方法：
1、洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。
2、煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明。
3、把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中汆，之后过凉水。
4、准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末。
5、烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。6、将粉丝放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。
5. 鹌鹑蛋炒粉丝的做法
材料
虾饺100g、肉丸100g、鱼丸100g、冻豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、辣豆瓣两小勺、麻椒适量、辣椒适量
做法
1. 热锅下油。
2. 生姜，大蒜炒香。
3. 下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。
4. 加上两小勺辣豆瓣炒香。
5. 加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。
6. 锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮。
7. 煮得快好时下素菜。
8. 加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅，可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。
6. 粉丝鹌鹑蛋汤的做法窍门
1 准备材料。
2 将黄瓜清洗干净切丝。
3 将胡罗卜清洗干净切丝
4 煮锅中加水焯烫魔芋丝结2分钟捞起过凉，沥干水分备用。
5 将黑木耳焯水切丝备用。
6 葱、大蒜切末备用。
7 炒锅中放少量的油小火爆香葱、蒜加入豆豉辣酱超出红油，关火加陈醋、糖、美极鲜、熟芝麻搅拌均匀。
8 将调好的汁浇在焯好的菜上即可。 小窍门 1、魔芋丝结一定要先焯一下水去掉涩味。 2、这道菜很下饭，酸辣适中。
7. 鹌鹑蛋粉丝的做法大全
食材准备
花甲一斤、粉丝一包、葱、蒜、红辣椒、生抽、耗油、白糖、盐、香油、花生油
具体步骤：
1、花甲中加入清水，适量盐，两滴香油，养2个小时，让花甲吐沙干净。
2、粉丝直接放凉水，侵泡30分钟泡软，用厨房剪刀剪一下，使粉丝不要太长。
3、开火，锅中放入适量的清水，放入花甲，大火将水煮开后，看到花甲的壳全部煮开，即可将花甲捞出过凉水，装盘备用；
4、金针菇清洗干净，取盘，盘底均匀摆上一层金针菇，再放上泡软的粉丝，花甲依次整齐摆放入盘中
5、大蒜、红辣椒切成碎末装碗，加入一小勺生抽、耗油、白糖，搅拌均匀。起锅烧热油，淋入炸香，再次搅拌均匀。
6、将蒜蓉酱均匀的铺在花甲上，锅中烧水，放入蒸架，将花甲蒸8分钟，淋上适量蒸鱼豉油，撒入一层葱花，再淋上一勺热油，香味扑鼻
8. 粉丝鹌鹑蛋汤的做法大全
主料：花甲500g，粉丝1把，金针菇1颗，鹌鹑蛋5个
辅料：油一小勺，盐2克，姜一块，小葱1根、香菜1根、小米椒6个
烹饪步骤：
1.姜、葱、蒜、香菜切末，小米椒切丁。
2.砂锅加热，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。
3.倒入花甲，煸炒均匀。
4.加入适量的盐。
5.汤开了之后，加入泡好的粉丝、煮好的鹌鹑蛋、洗好的金针菇。
6.煮熟粉丝之后往锅中撒入小葱末和香菜末即可。
9. 鹌鹑蛋粉丝煲的做
家乡有一种 鹌鹑蛋汤，材料是鹌鹑蛋、火腿、黑木耳、小块玉米、笋子、小金圆、鱼丸、粉丝等，是清汤类型，做法也比较简单。个人觉得单煮鹌鹑蛋会比较单调。
10. 鹌鹑蛋粉丝海鲜汤
用料
汤汁材料
水 1000ml
海鲜素 5g
料酒 90g
甜酒料 20g
白酱油 25g
百梦多咖喱酱 120g
食材
白萝卜 1/2个
香肠 5根
鹌鹑蛋/海带结/鱼丸 5个
鱼竹轮/香菇 3个
魔芋丝 1盒(5个)
咖喱关东煮的做法步骤
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步骤 1
白萝卜，去皮，切4cm左右的厚，然后切一半。
步骤 2
竹轮3根 对半切
步骤 3
香菇切成米字
步骤 4
准备好香肠，鱼丸，海带结，魔芋丝，鹌鹑蛋。
步骤 5
依次加入水，海鲜素，酒，甜酒料，白酱油。
步骤
加入百梦多咖喱酱搅拌均匀
步骤 7
将食材放入锅中，大火煮至沸腾
步骤 8
转小火炖煮慢慢炖煮
步骤 9
美味的咖喱关东煮就完成啦
11. 鹌鹑蛋可以做蛋花汤吗
1.鹌鹑蛋羹含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。
2.鹌鹑蛋羹中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.鹌鹑蛋羹中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。
4.鹌鹑蛋羹中还含有能减低血压的维生素P等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品。
5.鹌鹑蛋羹的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。
2鹌鹑蛋羹和鸡蛋羹的区别
相同重量的鸡蛋羹和鹌鹑蛋羹所含营养素其实基本相同，差异不是太大。有差别主要有以下4个方面:
1.鸡蛋羹里维生素A的含量是鹌鹑蛋羹的4倍以上。
2.鹌鹑蛋羹中的B族维生素含量多于鸡蛋羹，特别是维生素B2的含量几乎是鸡蛋的2.5倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。
3.鹌鹑蛋羹中的胆固醇含量是鸡蛋羹的1.5倍，因此不适合血清胆固醇含量高的人食用。
4.鹌鹑蛋羹中的磷脂含量高于鸡蛋羹，磷脂中的主要成分为卵磷脂和脑磷脂, 它是人体组织细胞的重要成分, 也是一种理想的健脑物质, 具有降低胆固醉、软化血管、预防动脉硬化和脂肪肝, 促进脂溶性维生素的吸收等功效.