1. 肉烧鹌鹑蛋的里面还可以放什么
主料鹌鹑蛋 (适量)辅料厨具平底锅、炒锅分类常见菜式 夏季食谱 秋冬进补 热菜 健康食谱 酸甜 炸 十分钟 简单难度鹌鹑蛋煮熟剥皮；鹌鹑蛋滚上少许淀粉；小火炸到四周微黄起虎皮，沥油备用；取一碗，将番茄沙司、一勺醋，1勺白糖，1勺老抽，少许盐和鸡精一起拌匀；热锅放少许油，下酱汁略炒，放入鹌鹑蛋；翻炒均匀至汤汁收干即可。小窍门：
1、煮蛋时放少许盐，出锅后容易剥壳；
2、煎炸蛋时，时间不能过久，以免蛋炸开；
3、最后还可以撒上些芝麻，美貌又美味。
2. 鹌鹑蛋烧肉怎么烧窍门
红烧肉主料五花肉500克辅料鹌鹑蛋10个调料酱油1/2汤匙 冰糖1小把 姜3块 蒜5瓣 八角2棵 桂皮1小块 料酒1茶匙 老抽1/2汤匙 大葱半根 小葱几根 香叶2片 黄酒1茶匙 植物油1茶匙红烧肉的做法1.五花肉洗净，整块下锅，锅中注入足量清水，小葱洗净挽葱结入锅，1/2生姜片、1/2大葱段入锅同煮，开锅后淋入料酒，继续水煮约20分钟后捞出，改刀切成4至5厘米的方块备用2.蒜瓣去皮，香辛料用温水稍加浸泡后洗洗干净，炒锅烧热注植物油，将蒜瓣、剩余姜片、大葱段以及香辛料下入锅中煸香3.将五花肉块下入锅中，转大火煸炒1-2分钟，煸出植物油脂后转小火继续翻炒3-4分钟，至肉块表皮焦香微黄4.调入老抽、鲜酱植物油炒匀，锅中倒入黄酒，用量以平过肉面为好，将冰糖块下入锅中，掂匀锅煮开5.开锅后，连肉带汤汁一同倒入预热好的砂锅内，转最小火力加盖慢炖;鹌鹑蛋煮熟去壳，用点植物油爆一爆，使其表皮稍微焦皱，五花肉煨炖1个半小时后将蛋放入6.继续煨炖15分钟左右，至汤汁转浓鹌鹑蛋透味，五花肉块香醇软糯时即可
3. 肉烧鹌鹑蛋的里面还可以放什么东西
海带红烧肉的做法步骤
1
把五花肉切成厚片块，用水焯后备用。泡发的海带切成片。
2
炒锅放少许油，倒入一小勺白糖，待看到锅中的糖冒深褐色泡泡时倒入五花肉，迅速翻炒。（这时的火不要太大）数分钟后放入生姜、八角。炒出香味，见肉的油吐出来一些后，倒入适量的老抽，放入开水，水和肉平既可，小火焖二十分钟左右（这要看肉的多少）
3
二十分钟后，锅中的水基本也没了，倒入海带炒匀后再加入开水，焖十分钟。后放入蒜苗、胡椒粉、味精，出锅。
4. 鹌鹑蛋烧肉还可以加什么
食材:带皮五花肉1斤、鹌鹑蛋20个、八角两颗、冰糖、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、油适量、蒜1头、姜1小块。
做法:
1蒜剥干净、姜切片、八角洗净晾干、肉切成小块。
2鹌鹑蛋小火煮熟、剥皮后用厨房纸吸干水分。
3锅内放少许油小火煎蛋、这样外皮会比较脆，盛出备用。
4锅内留底油，放入所有大蒜炒香。大蒜表皮焦焦后捞出、和煎好的鹌鹑蛋放在一起。
5放入肉、还是不加油、保持小火煸炒、加入姜片、八角继续炒出香味、放入冰糖炒到融化。
6加入老抽，生抽和蚝油、炒出酱香味、一次加足够的水、水开后保持小火。
7煮到用筷子能轻轻戳入、大约一个小时。放入大蒜和鹌鹑蛋、盐和鸡精。
8最后大火收汁儿即可。
5. 把鹌鹑蛋与五花肉放一起怎么烧好?
材料
"猪肋排或梅花肉 1斤","葱 1根","姜 1截","蒜 3大瓣","辣椒 适量","黑糖蜜 1.5大匙","酱油 3大匙","陈年绍兴酒 2大匙",
做法
step1
1:将猪肉以冷水略为冲洗，去骨并切成适当大小。
step2
2:备料：葱切段、姜切片、大蒜对半切。
step3
3:锅中不用放油，将猪肉放入干煎，待表面略熟放入葱姜蒜及辣椒(我是使用干辣椒片所以到步骤6才放入)爆香拌炒。
step4
4:加入黑糖蜜拌炒，让每块猪肉均匀裹上糖色。
step5
5:加入陈年绍兴酒、酱油呛香拌炒。
step6
6:加热水至约与肉等高的高度，加入干辣椒片(如有在步骤3加入新鲜辣椒则免)
6. 鹌鹑蛋和肉怎么烧
可以的，因为我曾经好多次这么吃过，都没事的。这两种食物均属于动物蛋白，成分都类似，所以没问题。鸡蛋是大众喜爱的食品。鹌鹑蛋比鸡蛋的营养价值更高，个头又小，煮着儿童都特别喜欢吃。
煮鹌鹑蛋的时间，只需要3—4分钟就OK啦！因为鹌鹑蛋是很容易煮的，在煮之前先用冷水泡一会，这样在煮的时候不会开裂。
7. 肉烧鹌鹑蛋的里面还可以放什么调料
用料:
鹌鹑 6只
蒜 4瓣
姜 4片
葱 3根
生抽 3-4大勺
老抽 1大勺
料酒 2大勺
冰糖 30克
桂皮 1块
八角 1个
香叶 2片
食用油 2大勺
红烧鹌鹑的做法步骤:
步骤 1 鹌鹑提前泡冷水一小时解冻
步骤 2 用厨房剪刀每只一剪四，去内脏，洗净备用
步骤 3 烧一锅开水，加料酒姜片，放鹌鹑焯水两分钟，沥干备用
步骤 4 我用了铸铁锅，一般带盖的煎锅炒锅都可以。热锅热油下葱姜蒜炒香，下鹌鹑把表皮煎香，淋两勺料酒去腥
步骤 5 加所有其他给出的调料，加水略微没过鹌鹑，大火烧开后转中小火加盖焖煮30-40分钟左右
步骤 6 焖煮后水分蒸发，剩余的酱汁裹在肉上正好
步骤 7 出锅装盘，撒葱花点缀
8. 鹌鹑蛋放什么在一起烧来吃最好
材料：鹌鹑蛋、冰糖、油、料酒、白糖、生抽、醋、熟白芝麻
做法：
1、鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅中煮，再放一小勺盐，水开后，煮4一5分钟就熟了；
2、捞出迅速放入冷水中浸泡凉透后剥壳，用厨房纸吸干水分；
3、锅中放油烧至5一6成热，倒入鹌鹑蛋炸制；
4、把鹌鹑蛋炸成金黄色虎皮状捞出；
5、锅中留一点点油，放入冰糖，用小火加热，熬至冰糖变深色，大泡变小泡；
6、迅速把鹌鹑蛋放入，翻炒至均匀上色；
7、放入一勺子料酒，一勺子白糖，一勺半生抽，二勺半陈醋，用铲子翻炒均匀；
8、再加入半碗开水，盖上锅盖中火焖5分钟，期间要翻动一下，焖好后，汁剩一半，开大火收汁，收汁的程度根据个人的喜好，然后装盘撒熟芝麻。
9. 怎么烧鹌鹑肉
（1）鹌鹑一定要先把肉里的骨头用刀背敲碎。因为鹌鹑很小，他的骨头也很细，我们只要去除坚硬的腿骨就可以了。如果要一点点清除其实很费力、麻烦。
用这种办法虽然感觉有些粗暴，但是效果不错，我们食用时连同骨头一起吃，还可以起到补钙的作用。
（2）鹌鹑肉经过腌制以后能更好的入味，而且制作出成品后颜色上也比较好看。
（料酒去腥、生抽增味、增色、淀粉锁住水分）
（3）鹌鹑肉鲜嫩，第一次炒制油温要至8成热，8成热的概念就是油已经开始冒青烟了，这时把肉倒入，经高温过油，肉中已有淀粉能使水分不会流失，口感上更觉鲜嫩。
10. 鹌鹑蛋可以烧肉吗
原料：鹌鹑蛋400克、肉600克、葱15克、姜15克。
调料：冰糖30克、生抽30克、老抽10克。
做法
1、鹌鹑蛋洗净后，煮开。
2、倒入冷水中过凉。
3、去掉外皮备用。
4、肉选择五花肉。
5、切3厘米见方的块。
6、放入冷水中煮开，取出肉备用。
7、锅中倒入肉块，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色。
8、倒入老抽和生抽，葱片，姜段，加入满满的水，移入沙锅。
9、中火煮至30分钟，倒入鹌鹑蛋，继续煮至收汁即可。