1. 鹌鹑蛋摆盘图片大全
1. 准备香菇、鹌鹑蛋
2. 香菇洗干净去根（根部不要扔掉，留着备用）
3. 香菇内侧抹一点盐
4. 香菇根切碎备用
5. 胡萝卜切碎，小葱切成葱花
6. 油菜焯水备用
7. 香菇里打上一颗鹌鹑蛋（细致地活儿）
8. 上锅蒸十分钟关火
9. 蒸好的鹌鹑蛋取出装盘，蒸出来的汁水不要倒掉，留着备用！
10. 油锅小火煸香香菇根的碎末
11. 调入蚝油、酱油和蒸香菇出来的汁水，一起熬煮至煮开
12. 油菜摆盘，淋上酱油汁，撒上胡萝卜碎、葱花即可
2. 鹌鹑蛋摆盘图片大全集
1，排骨用水冲洗，稍微泡10分钟，泡去血水。
2，冷水下锅焯，等水沸腾时撇掉浮沫，快速的捞出，不用加热太久。（冷水焯可以去除腥味和里面的血水）
3，热锅放油，放入冰糖翻炒，然后再放入蒜和姜翻炒。
4，放入排骨翻炒，等排骨微微有些焦黄，放入2勺老抽，快速翻炒均匀。
5，加入大约700毫升的水，放入八角和香叶，煮沸。
6，准备好鹌鹑蛋。（鹌鹑蛋不大，很容易就煮熟，大约水开后一分钟就可以捞出，放入凉水中，剥壳的时候很容易剥掉）。等锅里烧排骨的水沸腾后，就可以加入鹌鹑蛋。
7，小火慢炖25分钟左右，最后大火收汁，放入食盐。装盘之后撒入白芝麻，如果有需要，可以摆盘装修一下。
3. 鹌鹑蛋摆盘图片大全视频
鲈鱼 一条500g
姜片 6-8片
盐 1勺
料酒 2勺
番茄酱 半碗
醋 1勺
糖 1勺
油 1L
做法步骤
1、把鲈鱼中间的鱼骨取出，注意尾巴不要弄断。
2、把尾巴从中间分开
3、我这刀工差点，大致是这样。然后把尾巴修剪一下，看起来更像燕子的尾巴。
4、鱼肚的肉是这样，分3下
5、鱼身的排骨剃掉，用的是十字花刀
6、将切好的鱼用清水洗净，然后加入葱头，姜，料酒腌制15分钟。我还加了盐。只喜欢酸甜口的可以不放盐。
7、腌制好之后，取出鱼，用厨房纸将表面的水份吸干。
8、加入玉米淀粉，均匀的涂抹在鱼的每个部位
9、涂抹均匀
10、抖掉鱼身多余的淀粉
11、放进大漏勺，准备下油锅炸。
12、6层油温下锅，然后用勺子淋油在鱼身，以便受热均匀。
13、青菜焯水，加入油和盐保持它的青绿。鸟巢是用面条过油炸的。鹌鹑蛋用油加淀粉水炒过。
14、热锅凉油，将番茄酱倒入锅中，加入糖和醋。然后加入适当淀粉水增加粘稠度和亮度，最后加入一勺明油。最后均匀的淋在鱼身上，摆盘上桌。
4. 鹌鹑皮蛋摆盘图片大全
鹌鹑皮蛋上面有一层蜡,是为了皮蛋的保鲜,让皮蛋上面裹一层蜡,可以有效防止因水分散失引起的蛋白干缩和因细菌污染引起的变质,可以让鹌鹑皮蛋保质期更长。
5. 鹌鹑蛋的摆盘图片
清蒸鹌鹑蛋：鹌鹑蛋洗净，甜豆剥壳留粒。胡萝卜去皮切成甜豆大小的丁。家中的瓷勺洗净晾干后抹上少许橄榄油，再将鹌鹑蛋磕开后倒到瓷勺里。在每个鹌鹑蛋里各加入2颗甜豆和一颗胡萝卜丁。锅中加水放入蒸屉，放入瓷勺，大火蒸5分钟。出锅脱模后摆盘。依个人口味蘸味极鲜酱油即可。
葱花煎鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋打在碗中备用。葱叶切成碎，只加葱叶就好，葱头可以不加。葱叶加进鹌鹑蛋碗中。加入少许盐调味，因为做给宝宝吃的，所以没有加鸡精增鲜。锅中放少许油，晃动油锅，让周围边上都粘上一层油，防止鸡蛋粘锅。倒入鹌鹑蛋液，煎到全部蛋液都凝固就好了，给宝宝吃的，不用煎太焦香了。
鹌鹑蛋配什么菜炒
鹌鹑蛋的营养价值是非常高的，而我们有时不想吃水煮的，想吃炒的，那么鹌鹑蛋配什么菜炒呢？
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、维生素A、维生素B1、B2、铁、磷、钙等营养物质，适量的食用鹌鹑蛋，补气血、强身健脑，鹌鹑蛋中的铁、维生素A、维生素B的含量比同等量的鸡蛋高出两倍。
用鹌鹑蛋可以做成鹌鹑蛋炒香菇、鹌鹑蛋炒木耳、鹌鹑蛋炒虾仁。鹌鹑蛋常见的做法有水煮后直接食用，或者做成糖水，也可盐焗
6. 鹌鹑蛋怎样造型摆盘
主料鹌鹑蛋200g火腿肠1根辅料油适量盐适量酱油适量胡萝卜适量蒜薹适量 步骤火腿鹌鹑蛋的做法步骤11.鹌鹑蛋提前煮好火腿鹌鹑蛋的做法步骤22.剥干净火腿鹌鹑蛋的做法步骤33.其他材料处理一下，肠切片火腿鹌鹑蛋的做法步骤44.先把鹌鹑蛋用油稍微炸制一下火腿鹌鹑蛋的做法步骤55.微微变色就行火腿鹌鹑蛋的做法步骤66.锅中留少许油把蒜薹和胡萝卜煸炒几下火腿鹌鹑蛋的做法步骤77.放入切好的肠火腿鹌鹑蛋的做法步骤88.放入炸过的鹌鹑蛋，倒适量酱油，盐，出锅摆盘就好了
7. 鹌鹑蛋松花蛋摆盘图片
工具材料：
鹌鹑、
黄鳝、
鹌鹑蛋、
火腿。
步骤
01
将鹌鹑，黄蟮洗净切剖好，放入开水锅里，去除黄蟮上的腥味粘液。捞出后切连段。
02
将姜片、火腿、鹌鹑、黄蟮分别码放入沙锅里，加水没过食物为宜。
03
鹌鹑蛋煮熟剥壳，做成小白兔。红椒切圈圈。
04
等沙锅煮开后，加黄酒、火腿片用小火慢慢的炖。直至鹌鹑酥、黄蟮鲜，再淋点熟猪油、加入盐、白胡椒粉，最后放入做好的小白兔就可以了。
8. 鹌鹑蛋摆盘图片大全高清
凉拌鹌鹑皮蛋的做法步骤1准备鹌鹑皮蛋一盒2去壳摆盘中3大蒜、小红椒切小末，小黄瓜切小片4锅里放少量油，蒜末爆香再倒入黄瓜片翻炒几下，最后撒上小红椒起锅5倒在鹌鹑皮蛋的中间6生抽、盐、白醋、白糖、香油、鸡精调成汁，倒在上面即可