1. 赤小豆鲫鱼汤的做法窍门
【陈皮赤小豆】
材料：赤小豆250g，陈皮10g，冰片糖适量
做法：1、赤小豆洗干净后，放在清水里浸泡一晚，期间可放在冰箱的冷藏室保存2、泡好后放入锅内，注入清水3、把洗净的陈皮放入锅内4、按煲粥键进行煮制5、当赤小豆煮至绵软时，把陈皮捞出丢弃不要6、加入适量的冰片糖即可，冷藏后味道更好哦
小贴士：先把豆子洗干净，然后用清水浸泡一晚，这样煲的时候就更快更容易绵软。另外冷藏过的陈皮小豆糖水风味更好！
【淮山赤小豆鲫鱼汤】
材料：鲫鱼2条，淮山1根，赤小豆50g，姜1块，盐适量
做法：1、赤小豆用清水泡半小时。鲫鱼杀好清洗干净。淮山去皮洗净，用盐泡上。2、平底锅内加入少许油烧热，再放入鲫鱼和姜块。3、煎至鲫鱼微黄备用。4、瓦煲内加入适量的清水。5、再加入泡过的赤小豆，然后开大火煲沸。6、煲沸后加入煎过的鲫鱼大火煲沸，再转小火煲半小时。7、煲至半小时后加入淮山再次煲半小时。8、最后加入适量的盐即可饮用。
小贴士：淮山用盐水泡上，可预防淮山氧化变黑。
【赤小豆薏米粥】
材料：赤小豆250g，薏米150g，冰片糖适量
做法：1、这是经过一夜泡发的赤小豆2、放入一个大锅内，加入薏米3、注入清水4、大火煲开15分钟，不要盖盖子5、撇去浮沫，转中小火煲2小时，期间不要盖盖子6、煮好后，放入适量的冰片糖调调味
小贴士：赤小豆是一种很难煮烂的食材，故想煮的绵软，最好是事先浸泡4小时或以上，这样才能完全把赤小豆泡发，在煮制的时候，才能较快的煮至软烂。
2. 赤小豆鲫鱼汤的做法窍门是什么
将赤小豆先泡个几个小时（最好泡一夜）然后将赤小底下是熬烂了的赤小豆，上面是淡红色的汤，赤小豆的有效成分大半在汤里。
3. 赤小豆煮鲫鱼汤的功效
煮赤小豆时要先泡一泡把小豆泡大，这样熟的快。用冷水清洗干净放在锅里水烧开后改成小火慢慢煮这样营养不会流失。直到把赤小豆煮烂就可以了。
4. 鲫鱼和赤豆熬汤怎么做
打碎了比较好，破壁机打过后连鱼肉鱼刺都化到汤里了，炒一下再炖汤也可以，不吃鱼肉只喝汤也行，但是破壁机营养更高一些。
打开破壁机浓汤键，等待程序自动运行结束。做好的浓汤用滤网滤掉残渣，加少许盐调味，这样美味的鲫鱼汤就做好了。
5. 赤小豆鲫鱼汤怎么做
1、赤小豆和薏米按照1:1（也可以根据自己的喜好）洗干净，泡两三个小时，不泡也可以，煮的时间稍微久点步骤
2、待赤小豆煮开了（豆子上有裂口），就可以放红枣，百合，莲子步骤
3再过十五分钟，放入冰糖，或者红糖。
4、等糖块煮溶解开了，赤小豆薏米水就做好了.
6. 鲫鱼赤小豆汤的做法大全
材料
鲫鱼一条，黑本耳20g，人参6克，红枣肉15克，姜、盐、油少许。
做法
1、将鱼刮洗净，加盐腌片刻，煎至鱼身微黄，放入煲汤袋内。
2、煲沸水放入姜片，再放入装有鱼的煲汤袋。
3、洗净参、红枣及木耳，木耳用水浸发，把参切片，全部物料放入鱼汤内。
4、煲约1小时，加盐调味，弃去装鱼袋，木耳可作食用。
7. 赤小豆鲫鱼汤的做法和功效窍门
1
把花生和核桃碾成小块准备好，不可碾压的太碎，会影响口感，再加入黑芝麻。然后开始炒面，炒的面发黄时加入碾好的料混合搅拌均匀。
2
先倒热水，再把油茶面倒进去，边倒边搅拌。再根据口味加入适量盐。
3
炒好的油茶面放入密封罐中，放在干燥的地方保存。
8. 赤小豆鲫鱼汤的做法窍门图片
赤小豆，别名：赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆。茎纤细，长达1米或过之，幼时被黄色长柔毛，老时无毛。外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。
9. 赤小豆鲫鱼豆腐汤
能吃。
食材：鲫鱼 800克 、 豆腐 250克 、 生姜 30克 、 胡椒粉 适量 、 大葱 30克 、 盐 适量 、 料酒 1汤匙
鲫鱼豆腐汤的具体做法 ：
1、新鲜的鲫鱼洗干净，控水后放入煎锅煎鱼
2、煎到两面焦黄，起皮了即可完成
3、砂锅抹少许油润润，开火加热
4、放入煎好的鲫鱼
5、加入足量冷水
6、加入葱姜，料酒，大火煮开
7、水开后下入切好的豆腐。
8、转中小火煲汤40分钟左右，开盖加少许食盐。
9、继续炖煮几分钟至汤色乳白。
10、鲫鱼可以加点香菜和辣椒点缀，乳白色汤鲜味美！鲫鱼肉质鲜嫩！
10. 赤小豆煲鲫鱼汤要放什么材料
煲(炖)白鸽，放姜片、枸杞子、淮山等材料。
11. 赤豆鲫鱼汤的做法大全
主料：酸奶200克，鲫鱼1条，天麻、白芷各10克，红枣4颗。
调料：姜片、料酒、盐、味精、胡椒粉、植物油、清汤。
做法
1、鲫鱼刮鳞、去鳃、内脏，洗净后沥干；天麻、白芷洗净，装入纱布袋扎紧备用。
2、锅内倒油烧至六成热，放鲫鱼，两面煸黄，再放姜片煸香，烹入料酒，倒适量清汤，放纱布药袋、红枣，大火烧沸，再装小火焖煮1小时，拣出纱布药袋，加盐、味精、胡椒粉调味即可。