一、煲生鱼粥的做法？
1.干贝，大米洗净下压力锅，少许水，刚没过米就好，一上气就关火，闷到气消后，打开滤出米汤备用，这样才有颗粒感，以至后面不会太泥烂。
2.新鲜泥猛鱼杀好洗净。
3.从鱼尾处平刀起肉。
4.两边起好的肉，切成条备用。
5.炒锅热锅后放油，油冒烟后下姜爆香，再下起肉后的鱼骨，一起煎。
6.鱼骨两面煎到金黄，下开水熬鱼汤，放点酒米去腥。开水量适当，因为这煲好的汤水滤渣后是加到，刚才的米饭下去。
7.煲到奶白色的汤，滤渣后，到入刚才的米饭中，不停的搅拌，再大火把那锅米饭鱼汤烧开。烧开后直接下刚才起好，切条的鱼肉，搅拌后再烧开，就行了。
8.最后下香菜，下点盐调味，鲜美鳔生粥就行了
二、生木鱼煲粥的做法大全？
用料：大米 半杯、大约80克清水 、1250克鱼片、 500克生姜，葱，香菜 适量盐，油，生粉 各一勺生抽 少许
生木鱼煲粥的做法大全：
步骤 1把大米洗干净，放入清水，调30分钟(注是电压力锅)
步骤 2趁煲粥的时间，把葱，香菜切一下，生姜切丝，也把鱼块切成片(大概1毫米左右)用盐，油，淀粉，少许的生抽放入姜丝腌制侍用。
步骤 3白粥煮好后倒入生鱼片，搅拌一下一分钟即可拔掉电源，在倒入葱花和香菜即可食用，试下味道要不够味儿可以加适量的盐，生木鱼煲粥就完成了。
三、八爪鱼煲粥做法大全？
1八爪鱼用剪刀剪开肚子去掉内脏
2把八爪鱼头切开去掉里面的眼骨
3全部切碎
4蘑菇切碎
5锅内放入适量食用油，爆香姜末
6倒入八爪鱼和蘑菇大火翻炒加入料酒和胡椒粉翻匀即可
7加入料酒和胡椒粉翻匀即可
8倒入八爪鱼，蘑菇，盐和清洗过的枸杞，虾米
9启动煮粥键即可
10煮好的粥，真的是很好吃，小白也轻松做起
四、黄角鱼煲粥的做法大全？
黄角鱼煲粥的做法
主料
黄角鱼150g
大米100g
香菜3根
葱1根
姜3片
辅料
盐适量
油适量
生抽适量
做法
步骤1
大米洗净浸泡两小时，备用。
步骤2
黄角鱼洗净切段，放姜、盐、生抽和油腌制15分钟。
步骤3
香菜和葱洗净切段，备用。
步骤4
砂锅里加入清水和大粥焖煮20分钟。
步骤5
待米煮熟后放入黄角鱼在煮10分钟。
步骤6
煮好后放入香菜和葱及盐拌匀，即可盛出。
五、生焗鱼煲做法大全？
主料3人份
草鱼腩550克
红辣1个姜80克 蒜半头花生油1勺 葱适量洋葱半个 生抽2勺精盐1.5勺 蚝油1勺
辅料
黑胡椒粉少许
料酒少许鸡粉少许
步骤1
把鱼腩切成2ml的厚度
步骤2
蚝油，黑胡椒粉，鸡粉，盐，搅拌均匀腌制20分钟
步骤3
把配料都处理好备用
步骤4
锅里注入适量的油
步骤5
加入蒜和姜先炒香，炒出香味
步骤6
加入洋葱炒香
步骤7
把腌制好的鱼一次性摆进去
步骤8
加入一勺的料酒
步骤9
盖上盖子焗大概3分钟
步骤10
打开盖子码入红辣椒再焗2分钟
步骤11
2勺生抽和1勺花生油混合备用
步骤12
最后撒上葱段，和花生油，生抽
步骤13
盖上锅盖让余热把葱焗熟即可
六、煲粥的做法大全？
一、皮蛋瘦肉粥
用料：
大米，皮蛋碎，葱花，姜丝，肉丝，鸡精。
做法：
1、首先把米用水清洗几遍，然后加水没过米5厘米，煲锅精煮12分钟。
2、把肉丝清洗干净，去除血水，控干水分后加盐，姜丝，腌制8分钟。
3、粥煮好之后放在炉盘上，小火，下入姜丝，肉丝。
4、加入皮蛋碎，盐，鸡精，继续煮3分钟。
5、最后放入葱花即可。
二、紫薯山药粥
紫薯1个 ，山药1段 ，大米1杯 ， 冰糖
1、山药，紫薯去皮，切滚刀块
2、大米放入电饭锅，加适量水
3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可，一共需熬制1小时
三、止咳川贝雪梨梨粥
做法：
1、川贝用冷水浸泡1个小时后取出;圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用
2、雪梨洗净，削去外皮剖开去芯，切片备用
3、砂锅中加入适量水，大火煮开后放入糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠，加入雪梨片继续煮10分钟，用冰糖调味即可
四、南瓜粥
材料：
南瓜，大米，冰糖
做法：
1、南瓜去皮切块
2、洗干净大米加入适量的清水烧开后
3、加入南瓜块，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可
五、鲜菇鸡肉粥
1、鸡胸肉切丝，用少许盐、生粉拌匀放冰箱；
2、米洗净入汤锅，加足够水，大火煮开转小火煲30分钟；
3、鲜菇洗净去蒂，放水里煮开后沥干 切片；
4、玉米粒和鲜菇片放进粥里，小火煲15分钟；
5、转大火，放进鸡肉丝，边煮边搅拌，至鸡肉丝变色，放适量盐调味即可。
七、生花鱼煲汤的做法大全？
花鱼汤
1、山花鱼做汤也特别 好吃，在制作时需要 准备山花鱼六百克，生姜适量。把鱼去掉鳞和内脏，清理干净，再顺着鱼 骨切成鱼片。
2、在炒锅中放 油加热以后把鱼头和鱼骨 以及鱼尾入锅煎黄，再加入适量的清水，放入葱姜，盖好锅盖加热烧开用小火慢 慢熬汤，熬到锅中的鱼汤变白以后放入鱼片，加食用盐调味，等鱼片熟透以后加胡椒 粉提味，然后直接出锅就可以。
3、在用山花鱼做 汤时，一定要把鱼头 和鱼骨提放入锅煎制，这样煮出的汤才能香气诱人，另外在煎好鱼头和鱼骨以后还可 在加入适量的醋，这样有利于鱼头与鱼骨中营养成分的析出。
八、鱼胶煲粥的做法大全？
推荐食谱一：
材料：鱼胶30克(鱼胶先切成丝)，红枣适量，冰糖少许。
炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。
推荐食谱二：
材料：鱼胶100克，田七5克。
炖法：先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软，切件;田七用清水洗干净，打碎，连同鱼胶放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦盅盖，放入锅内，用文火隔火敦四小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
推荐食谱三：
材料：鱼胶100克，补骨脂(一种中药)20克，盐、味精适量。
炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。
九、淡菜煲粥的做法大全？
1.姜丝淡菜汤
用料:淡菜1斤，生姜少许，盐巴 适量
做法:1、生姜切细丝。2、淡菜清洗干净。3、倒一锅清水，加入姜丝和淡菜煮开。4、待淡菜口全部开启，撒上少许盐巴，上桌。新鲜淡菜，小葱，生姜，料酒
2.家常淡菜汤
做法:1、把淡菜夹住的海草剪掉，洗干净淡菜外壳；2、把葱切成葱花，生姜切丝；3、锅里注入清水，放入姜丝、淡菜，盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖。4、当淡菜全张开壳，关火，放盐调味，放入少许料酒，撒葱花，装盘即可。
十、笋壳鱼煲粥的做法？
1、主料：笋壳鱼600g、生姜适量、青葱适量、红辣椒2条、香菜1根。
2、辅料：油3大勺、盐适量、蒸鱼酱油3大勺、黄酒1匙。
3、先杀鱼，去肠去腮，刮去鱼鳞。
4、葱一半切丝一半切段，姜一半切片一半切丝。
5、辣椒切圈，香菜切段。
6、姜片、葱段铺盘底。
7、鱼摆在葱姜上面，在鱼上面撒少许盐，倒一点黄酒。
8、锅内水烧开，把鱼隔水蒸8分钟。
9、8分钟后倒掉盘子里的水，把葱丝和香菜铺在鱼身上，倒入蒸鱼酱油。
10、另起锅把油烧热，爆香姜丝和辣椒圈，趁热浇在葱丝上即可。