1. 瑶柱鲜虾粥有什么作用
虾壳当然要剥掉了，虾壳剥掉以后，口感会更好，也会更加的入味。
2. 瑶柱虾干粥的营养价值
去腥方法：
1、用清水将干贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。
2、用手轻轻地将干贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗干净，注意泥沙。
3、将洗净的干贝放入一个大瓷碗中，加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水，水量以稍没过干贝为宜。
4、蒸锅加水烧开，然后将碗放入，大火蒸30分钟即可。瑶柱粥做法：材料：大米1茶杯，瑶柱4粒，盐适量做法：1、大粒的干贝，用温开水浸泡着，大米用温开水也浸泡着2、把泡好的大米倒进炖锅里，把干贝捏碎，也倒进去炖锅里3、放上足够的水，一次放够4、盖上瓦锅盖开火煮5、等里面的粥水煮开，用个条羹搅拌搅拌6、把干贝用条羹压成肉丝，搅拌搅拌，再盖上锅盖，煮上六十分钟7、等粥差不多好的时候，放点盐
3. 鲜虾瑶柱粥有什么功效
瑶柱煲粥放20克瑶柱。
我们在做瑶柱白粥的时候，我们需要准备一些大米，糯米，瑶柱，白糖。这个时候就可以做瑶柱白粥了。我们首先需要把大米，糯米，瑶柱分别清洗干净，然后往锅中倒一些水。再把他们放到锅中，如果喜欢甜的话，还可以往里面放些红枣或者白糖，都是可以的。
4. 瑶柱虾米粥的功效
白瑶柱和红瑶柱的区别在于：
白瑶柱是品质好一点的瑶柱，而红瑶柱则没那么好。
好的瑶柱表面呈金黄色，掰开来看，里面是金黄或略呈棕色的是新鲜的标志;表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的，这样的瑶柱，用来煲汤尚且可以，但做菜味道远不如新鲜的；观察表面是否完整。
5. 鲜虾瑶柱粥怎么做好吃
用料 大米 一杯鲜虾 5-6只生姜 一小块干贝 一小把香葱 少许盐 少许潮汕鲜虾粥的做法 大米用清水提前浸泡几小时；鲜虾开背去虾线，去沙包，切成两片，干贝提前泡软，洗净；生姜切细丝、香葱切碎备用。潮汕鲜虾粥的做法 步骤1砂锅放水烧开，放入泡好的米，要时不时的搅拌一下，避免糊锅。潮汕鲜虾粥的做法 步骤2开锅后放入干贝和米一起熬煮，大约20分钟左右，粥变浓稠，注意搅拌避免糊锅。潮汕鲜虾粥的做法 步骤3放入处理好的虾和姜丝，继续熬煮约5分钟，放入盐调味，撒上香葱，即可关火。潮汕鲜虾粥的做法 步骤4小贴士美味鲜虾粥出炉，开始享用吧！
6. 瑶柱鲜虾粥的做法
蚝干干贝虾干粥蚝干干贝虾干粥的做法主料干贝 (15个) 蚝干 (10个)虾干 (15个) 大米 (2勺)调料胡萝卜 (1/2个) 麦秆芹菜 (2棵) 姜片 (2个) 香油 (1勺) 胡椒 (1茶匙) 盐 (1/2茶匙) 小葱 (1棵)厨具无 1准备材料，洗干净所有材料，全部切成小丁（虾干 蚝干 干贝提前泡发）；
2大米放入清水中烧开，放入切好的虾干、干贝和姜片；
3大火烧开10分钟后转小火点入香油，同时用木筷子搅拌；
4放入芹菜和胡萝卜丁，小火熬10分钟，加入少许胡椒、少许盐。
7. 瑶柱鲜虾粥有什么作用与功效
瑶柱更鲜。
瑶柱，也叫干贝。古人曾有云：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”意思是，吃完瑶柱三天了，还是发觉鸡肉虾肉淡而无味。虽然这样的说法是比较夸张了一些，但是由此可见瑶柱的鲜美真的是非同一般。瑶柱，实际上是多种贝类闭壳肌干制品的总称，之所以叫它瑶柱，这也是我国古人对其的一种赞美。在我国，瑶字有一种解释是指美玉，用瑶这个字，是对品相上佳的干贝的称赞。
8. 瑶柱可以和虾煲粥吗
用料
瑶柱 10-20个，皮蛋 2个，大米和糙米 100克，姜丝 少许，小葱 少许，生菜或者白菜碎 适量，盐 适量，水 适量
步骤 1
大米和糙米洗净侵泡2小时。
步骤 2
皮蛋用勺子或者刀分成小块儿，不能太小，大概一个蛋分六块。
步骤 3
干瑶柱泡发2小时。去掉不能吃的杂质部分。
步骤 4
米放入开水锅，大火煮沸转小火，煮50分钟。加入姜丝，皮蛋，瑶柱后继续煮10分钟。
步骤 5
趁热撒葱花和生菜碎，根据跟人口味加盐，即可食用。