1. 白贝粉丝煲虾
原料：虾适量、粉丝适量、白菜适量、小米椒适量、生姜、大蒜适量、郫县豆瓣酱适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、盐适量、油。
做法步骤：
第1步、虾去头，用料酒，盐和白胡椒粉腌制一下。
第2步、砂锅底部铺白菜，白菜随手撕一下就可以
第3步、粉丝放在白菜上面，粉丝冲洗一下就可以，不要泡软。
第4步、大蒜生姜小米椒切碎。
第5步、热锅冷油放入姜蒜小米椒，小火炒出香味（油要多放一些）。
第6步、放入半勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入两勺蚝油两勺生抽。
第7步、把腌制好的虾铺在粉丝上，把蒜蓉酱倒在上面。
第8步、加适量水，谁不要太多，比白菜少点即可，上面再放一勺蚝油和适量盐，盖上盖子大火烧开
第9步、烧开后转小火，盖上盖子煲5分钟就可以了。
2. 白贝虾粉丝煲的做法
主料：
扇贝6只
粉丝50g
辅料：
蒜50g
食盐2g
料酒3ml
调和油10ml
步骤1
将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下
步骤2
把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上
步骤3
把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出
步骤4
锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更美观
3. 粉丝花白虾煲
1、虾头去壳用橄榄油煸出虾油
2、鲜虾去壳挑出泥线，葱姜蒜切好，粉丝泡软备用
3、排骨焯水洗净用高压锅煮10分钟
4、葱姜蒜爆香，排骨虾仁翻炒，将粉丝下锅 ，倒入酱油、盐继续翻炒，倒入排骨汤将粉丝炖熟，大火收汁倒入蒸鱼豉油翻炒一下
5、油菜烫熟摆盘出锅
4. 贝壳虾粉丝煲
食材：大虾12只，粉丝300克，猪肉100克。
佐料：生姜1块，大蒜，草菇50克，干香菇5棵，香葱一棵，料酒50克，生抽老抽鸡精少许，精盐6克，白胡椒粉少许，小磨麻油10克。
做法：
1，大虾洗净，去虾线；粉丝用热水泡软；
2，生姜，大蒜，草菇，香菇切成碎粒，猪肉切成丝，用芡粉抓匀；
3，锅中放油，将姜葱蒜煸炒出香味，加盐，然后加入草菇和香菇继续翻炒，放入料酒和温水煮开。
4，煲锅装炒好的佐料，在上面依次補上肉丝，粉丝，大虾，再用小火煲20分钟即可上桌。
5. 粉丝鲜虾煲
用料
鲜虾
十几个
丝瓜
1根
豆腐
50克
玉米
80克
荷包蛋
1个
胡椒粉
3克
食盐
2克
姜
1片
做法
1/9鲜虾去皮去虾线。
2/9丝瓜去皮切滚刀块。
3/9荷包蛋切小块。
4/9玉米切小块。
5/9豆腐切小块。
6/9煎荷包蛋锅里不用放油，直接放姜片、丝瓜煸炒几下。
7/9丝瓜、豆腐、玉米、荷包蛋放入砂锅里，加两碗水煮5分钟。
8/9汤汁变白放入虾仁再煮两分钟关火。
9/9放入胡椒粉、食盐调味即可
6. 白贝粉丝煲虾汤的做法
用料虾夷贝 3斤蒜 6瓣料酒 1勺海天黄豆酱 半勺干辣椒粉 一勺糖 少许葱末 少许生抽 2勺油 少许蒸鱼豉油 1勺耗油 1勺
在家做美味的—香辣粉丝虾夷贝的做法步骤
步骤 1
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打开贝壳，清洗干净！很脏的
步骤 2
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一堆调料加一起，放油锅小火炒香，中间稍加些水，起锅备用
步骤 3
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粉丝，提前泡制
步骤 4
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每个贝壳放适量粉丝
步骤 5
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放上炒好的酱汁。 上气大火蒸10分钟就好了！
7. 白贝粉丝煲的做法大全
食材：
甘蓝300克、粉丝1个、干辣椒1个、蒜2瓣、小葱2根、食用油5克、盐1克、 生抽2克、蚝油2克
做法与步骤：
1、甘蓝洗净切丝，粉丝放入温水中浸泡5分钟；
2、干辣椒切断、蒜切末、小葱切葱花；
3、锅中倒入食用油，油温烧至5成热，下入大蒜、干辣椒炒香，倒入甘蓝翻炒均匀，加入适量清水，泡好的粉丝、2克生抽、2克蚝油、1克盐炒匀、焖煮3分钟；
4、搅拌均匀装盘，撒上葱花即可。
8. 鲜虾白贝汤
材料：
皖鱼鱼头 1个
白贝 200克
大虾 300克
芫荽 适量
葱 适量
姜 适量
蒜头 适量
做法：
①鱼头洗干净用厨房纸吸干水分，在生粉碟上滚一圈，让鱼头身上蘸满生粉。
②热锅放油，放入鱼头慢火煎制金黄，不要急着翻，给点耐心慢慢煎!!（不然你会吃到掉皮的鱼）
③鱼头两边煎制金黄后，大火倒入白酒，香到不得了，此时流口水。
④转锅，热锅放油放入蒜头，葱头，姜爆香，接着放入鱼头。
⑤大火烧开后，开始铺大虾，然后再放入白贝在上面，盖上锅盖，转中火焖8分钟。
⑥用生抽，蚝油，糖，生粉，胡椒粉搅拌均匀，大火烧开倒入酱汁勾芡，再撒上切好的葱段
9. 白贝鲜虾粥的家常做法
鲜虾元贝鱼片若干，洗干净后沥干，粥煮到粘稠后放下一起煮，可以加点肉碎，胡椒粉跟芹菜
10. 白贝虾鸡煲
材料：番茄2个，小鱿鱼1条，鲜虾150克，白贝200克，鸡蛋清1个
配料：姜3片，盐、油、胡椒粉各适量
步骤：
1、白贝在盐水中浸泡1小时后洗净；
2、鲜虾去壳去虾线；鱿鱼处理干净后切小片；然后用胡椒粉拌腌；
3、番茄洗净去皮切块；
4、鸡蛋1个取蛋清备用；
5、起油锅下姜片和番茄爆炒；
6、等番茄汁出来时加水两碗，下白贝；
7、等白贝张开壳时就把虾仁和鱿鱼下锅稍滚片刻；
8、最后下蛋清打芡，搅拌均匀，下盐调味即可。