一、怎么做好吃，木耳莴笋炒肉片的家常做法
主料
莴笋
450克
辅料
油
适量
盐
适量
猪腿肉
适量
黑木耳
适量
鲜酱油
适量
生姜
适量
红椒
适量
蒜头
适量
料酒
适量
生粉
适量
香油
适量
步骤
1.先把莴笋去皮洗净，猪腿肉洗净
2.黑木耳泡发后洗净
3.准备生姜片，蒜头去皮拍碎，红椒切段
4.莴笋切片后用盐腌制出水后倒掉水份，猪肉切片后加入料酒，盐和生粉抓匀腌制半小时
5.热锅温油下入猪肉片过油至全部变色后捞起
6.留底油下入蒜和姜片爆香
7.倒入莴笋片煸炒出香味
8.加入黑木耳
9.加入适量料酒不断的煸炒一分钟
10.之后加入肉片
11.加入鲜酱油煸炒均匀
12.滴入适量香油煸炒均匀后熄火出锅
木耳炒肉炒莴笋不会中毒。做法如下： 主料：肉片100g，青笋200g，木耳100g 辅料：油适量，盐适量，葱适量，蒜适量 步骤 1.锅中放油 2.先放入肉片扁炒 3.接着放入切好的青笋和木耳 4.最后放入葱段和蒜片，再加盐、鸡精调味即可
二、肉片怎么做好吃，莴笋木耳炒肉片的家常做法
莴笋木耳炒肉片
主料
青笋（莴笋头）1-2个 瘦肉一块 黑木耳2-3朵
辅料
少量盐 蒜 干红椒1-2个 干淀粉 料酒 生抽
莴笋木耳炒肉片的做法步骤
1. 青笋（莴笋头）1-2个，削皮切片；
瘦肉一块，也切片，提前用少量盐、生抽、料酒、干淀粉，腌10分钟；
黑木耳2-3朵，如果是干木耳就需要提前3小时左右用凉水泡发。也切片。
另外，还需要一些蒜片，1-2个干红椒。
2. 热锅热油，把肉片倒入锅中迅速翻炒，变白就立刻铲出来，防止炒老。
3. 再倒入一点点油，放入1-2片蒜，1-2个干红椒先爆香，
然后放入青笋片和木耳片，炒一小会儿加盐，然后放入刚炒过的肉片，炒匀就可以装盘了。
青笋和木耳都是可以生吃的，所以时间不要炒长，拌热了就行~~~防止维生素过度流失~
哈哈哈哈。。。我有没有这么养生啊现在？！
4. 这道菜很清爽，味道也偏清淡，但是仍然很下饭哇很下饭。。。哎~~~
木耳炒肉炒莴笋不会中毒。做法如下：
主料：肉片100g，青笋200g，木耳100g
辅料：油适量，盐适量，葱适量，蒜适量
步骤
1.锅中放油
2.先放入肉片扁炒
3.接着放入切好的青笋和木耳
4.最后放入葱段和蒜片，再加盐、鸡精调味即可
三、怎样炒窝笋
用料
窝笋皮 6张(2至3人量)
大蒜 3瓣
干红辣椒 3个
料酒 少许
盐 一些
鸡精 少许
炒窝笋皮的做法
锅里放水烧开，放窝笋皮下去煮2至3分钟，捞起后放凉水里冲洗(冰水更佳)，凉后马上拿出拧干水份。
大蒜与干红辣椒切碎。
去掉窝笋皮老黄部分，剩余的切成丁，并再次拧干水分，拧干水分，拧干水分。(重要的事情说3遍)
支锅入油爆香大蒜末。
大火，放入窝笋皮炒一会儿，放入干红辣椒末，翻炒几下，加入一点料酒、盐、鸡精，继续翻炒几下起锅。
莴笋凉调也能吃，所以不用炒的时间过长。先将莴笋去皮，斜着切成薄片，锅底放入适量的油，用花椒炒出味来后，挑出花椒，再倒入莴笋，在加生抽，少许的盐，煸炒一会儿后再加鸡精