苦笋的好处
夏季炎热，人体脾胃功能较差，食欲大多不振，而吃苦味食品能恢复脾胃功能，增进食欲，且苦味人心，可泄降心火。
具有抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用。
苦笋味苦且甘，性凉而不寒，具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等虚誉功效。
苦饥嫌笋的坏处
笋属于寒性食物，寒性食物吃多了会影响消化功能。
拓展资料
以下人群不宜吃苦笋
有炎症患者 2.少年儿童 3.产妇 4.结石病患者 5.消化功能差的人群。
苦笋不但有佳肴原料，而且还可入药。宋代文学家、诗人苏东坡称赞苦笋“待得余甘回齿颊，已输岩蜜十发甜”；宋代另一大诗人陆游还烂誉手亲自烹制苦笋，有诗曰：“薏实炊明珠，苦笋馔白玉……山深少盐酪，淡薄至味足。”
竹笋属于寒性食品，有涩味，所以竹笋是苦的，但是可以吃的，没有毒。好处在于它丰富纤维素，能促进肠蠕动，缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。根据辽宁中医网介绍苦笋味甘、淡、微苦，寒，有清热利尿、祥咐弊活血祛风功用，可治风湿、食积、咳嗽、疮疡。坏处在于如果每天大量吃竹笋的话，是有可能导致身体出现不适症状的，比谨族如消化不良等症状。
拓展资料：
以下人群不宜吃苦简态笋：有炎症患者，儿童，孕妇，消化功能差的人群。
苦笋又名甘笋、凉笋，野生于崇山峻岭之中，其呈苦味的吵纯糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效；苦笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。中医认为，苦笋味甘、淡、微苦，寒，有清缺亏热利尿、活血祛风功用，可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。
1、夏季炎热，人体脾胃功能较差，食欲大多不振，而吃苦味食品能恢复脾胃功能，增进食欲，且苦味人心，可泄降心火。科学研究发现，苦味食品多含氨基酸、维生素、生物碱、苦味质等，具有抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用。
2、苦笋味苦且甘，性凉而不寒，具有消毒解升扮咐毒、减肥健身、健胃消积等功效。人们通常用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲，味道鲜美，吃后令人回味无穷。