凉拌莴苣正确做法？

主料

莴笋1根盐1勺白糖1勺白醋1勺香油10滴

凉拌莴笋丝的做法步骤

1. 准备莴笋一根，削皮洗净备用！（要选择嫩嫩的莴笋哦，不要太老的！）

2. 莴笋用刨丝器刨成细丝备用！（没有刨丝器的就要考验亲的刀工啦！尽量切成细丝！）

3. 水烧开加入少许盐和几滴油，放入莴笋丝焯水10秒左右即可！

4. 焯好水的莴笋丝迅速放入冷水中冲洗2～3遍，保持莴笋丝的脆感！

5. 捞出沥干水分，加入一勺盐拌匀腌制5分钟左右！

6. 把腌制莴笋丝的水挤出来，放入一勺白糖，1勺白醋，10滴香油拌匀腌制入味即可！

7. 做好的莴笋丝撒入少许白芝麻和红椒圈装饰一下即可！

1/8 莴笋洗净去皮，大蒜去皮，红椒洗净。

2/8 大蒜切末，莴笋和红椒切丝。

3/8 锅内烧开水放入莴笋焯一分钟，捞出沥干水分。

4/8 放入红椒焯熟。

5/8 所有食材放入碗中。

6/8 放入所有调料。

7/8 搅拌均匀即可。

莴笋要怎么凉拌才好吃

材料

莴笋400克，红彩椒半个，白糖、盐、味精、白醋

做法

1、莴笋去皮，切成细丝，为增加脆感，用清水浸泡一会儿；

2、彩椒切成细丝，撒一点盐，让它变得柔软；

3、莴笋丝沥去水分，放入红椒丝；

4、加入一点白糖，盐，味精，白醋，拌匀；

5、为了提味，也可以放少许香油。切记装盘时不要带汤汁。

小诀窍

加白糖可以减少莴笋的特殊味道。这道菜要在吃之前拌，提前做好莴笋就会出水变软，不好吃。喜欢吃辣的朋友，可以把红彩椒换成红小辣椒。

真心回答望采纳，谢谢！