一、野生的蘑菇可以和竹笋一起炒肉吃吗?
没有毒的蘑菇就行，
二、猪肉和竹笋和蘑菇可以一起做吗？
猪肉、竹笋、蘑菇可以一起做菜
可以用来炖汤，红烧都很好，一起煎炒也可以。
三、笋菇肉丝怎么做？
香菇的营养价值:
1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；
2. 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；
3. 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；
菜系及功效：防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：滑炒
笋菇肉丝的制作材料：
主料：猪肉(瘦)200克,香菇（干）50克,芦笋300克
辅料：鸡蛋150克
调料：大葱5克,姜5克,植物油50克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,味精1克,香油1克
教您笋菇肉丝怎么做，如何做笋菇肉丝才好吃
1. 香菇用水泡发；
2.捞出香菇洗净切丝；
3.泡香菇的水，滤清备用；
4. 芦笋、葱、姜切丝备用；
5. 猪肉切丝；
6.鸡蛋打散，放入猪肉丝拌匀；
7.坐锅烧热油，肉丝过油捞出；
8. 锅中留余油，烧热，加入葱丝、姜丝略炒；
9. 放入芦笋丝、香菇丝、肉丝、盐、味精翻炒；
10.加入香菇水略煮；
11.用水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。
小帖士-健康提示：
1. 健脾理气，清热化痰。常用于肺癌。
2. 香菇甘平，益气不饥，驱破血，化痰理气，食之肥厚味美，是世界上著名的食用菌之一。香菇营养丰富，常吃可预防癌症。
3. 芦笋甘寒，清热，润肺，止咳，佐香菇食用味道鲜美，营养丰富，食疗价值更高。
小帖士-食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
四、磨菇和竹笋,贝母,猪肉能一起煮猪肉
竹笋能与肉萝卜一起烧，以”胡萝卜竹笋烧肉“为例。做法如下： 用料：带皮猪肩头肉700克，胡萝卜70克，竹笋200克，生姜8克，老抽2茶匙，米醋1茶匙，黄酒1汤匙，盐3/2茶匙，冰糖30克 做法： 1.猪肉清洗干净 2.把猪肉切成1.5厘米见方的块 3.胡萝卜、竹笋去皮 4.再把胡萝卜和竹笋切滚刀块 5.锅内加水，再加入1/2茶匙的盐烧开，放入竹笋炒烫3分钟左右捞出 6.把猪肉块也放入锅内，焯烫至血沫浮起，捞出清洗干净 7.起油锅，放入姜片略炒，再放入猪肉块翻炒2分钟 8.加入老抽、米醋和黄酒，翻炒至猪肉上色 9.加入竹笋块 10.再放入盐和适量的水，大火烧开转小火炖煮30分钟 11.加入胡萝卜，再煮15分钟 12.最后加入冰糖，开大火烧至锅内汤汁浓稠即可
五、菌菇竹笋梅条肉汤怎么做好吃
食材
主料
梅条肉
100g
竹笋
1棵
蘑菇
4个
姬菇
10个
木耳
4朵
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
2根
姜
1块
白酒
适量
淀粉
适量
白糖
适量
六月鲜酱油
少许
胡椒粉
适量
醋
适量
步骤
1.梅条肉一根，取1/3用，削成片，不要太薄，用白酒、淀粉、酱油、糖、胡椒粉、盐、葱姜腌制出来，至少半小时以上。
2.竹笋菌菇。
3.洗净切片用开水淖一下。
4.控水滤干
5.葱姜洗净
6.油热后放葱姜及竹笋菌菇等煸炒一会
7.加热水
8.滚开
9.腌制好的梅条肉用水冲洗一下，把葱姜剔掉。
10.倒入滚开的锅里
11.水煮大约45分钟，这时候梅条肉会很酥烂。
12.装碗。味道特鲜啊！
小贴士
腌制过的梅条肉一定要用冷水冲洗一下，并把葱姜拿掉。中火煮，时间要长一些，肉会很酥烂，味道也特鲜美
六、花菇山竹笋烧五花肉怎么做？
材料：五花肉、干花菇、山竹笋干、生姜、洋葱、干红椒、大料、香叶
调味料：油、盐、冰糖、白酒、花椒粉、老抽、生抽
准备工作：干花菇和山竹笋干用温水泡发，花菇泡软后切成块，备用。泡过花菇的水不要倒，烧肉的时候可以用到。山竹笋泡的时间要长一些，泡软后洗净，切成小节备用。生姜和洋葱切片备用。
做法：
1、将五花肉切成小方块，冷水上锅倒一点白酒煮开，肉块变色后捞出，水弃之不用。
2、热锅倒油，油量要大。开小火放入冰糖，搅动使其融化。
3、将煮过的五花肉块放进锅内入，翻炒均匀后放入生姜洋葱片、大料、香叶、干红椒，翻炒。
4、将花菇块放进肉锅内，翻炒，倒入泡过花菇的水，也可以再倒一些开水，水量没过锅里的肉就可以了。开大火烧开，用盐、花椒粉、老抽、生抽调味。盐要少放，因为生抽老抽都是咸的。花椒粉少一点，提提味即可。老抽要多放，生抽的量是老抽的一半。
5、大火烧开后开中小火收汁，再放入山竹笋节，盖上锅盖，40分钟左右，锅中的汤汁收至一半，五花肉颜色红润，汤汁粘稠，上锅前撒上一点葱花，就可以了。
小贴士：
1、没有花菇也可以放香菇，最好是干货，味道更浓郁。没有山竹笋干也可以放鲜笋片，也可以不放。
2、将五花肉块先用水煮过，为了去除一部分油脂，放一点白酒，可以去腥提鲜。