一、凉拌藠头怎么做
泡辣椒
红油或麻油
糖相克食物
盐
白醋相克食物
花椒油
藠头
菜谱做法：
1.新鲜藠头买回来去根、叶，洗净，晾干水分（只要晾晒干表面水分即可，否则就不脆嫩了）
2.切丝，撒盐拌匀，腌制一会。我搭配的是自己加腌制的泡辣椒（因为泡菜本身就有些酸酸的味道，后面的白醋就可以少放些）
3.待藠头腌到有点蔫软的时候，用矿泉水冲淋一两次。（要用食用水，因为腌好的藠头是直接食用的，不再加热）
4.冲淋好后，挤干水分，然后和泡辣椒拌匀，加糖，白醋，花椒油，红油，如有必要可以加极少盐拌匀即可。（不喜欢吃辣的，可以把红油改成麻油）
5.这样一盘酸甜微辣，味道特别的藠头就做好咯~~~~~
二、凉拌藠头怎么做好吃，凉拌藠头的家常做法
食材
藠头300克
香菜梗50克
盐适量
自制豆瓣酱30克
大蒜适量
白糖适量
葱适量
醋适量
生抽适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1，提前将原料准备好。
2，将香菜梗切成段，藠头切成片待用。
3，碗内放入豆瓣酱、生抽、蒜泥、盐、白糖、醋、葱花拌匀待用。
4，将调好的味汁和切好的藠头片、香菜梗拌匀装盘即可食用，是不是超级简单呢。
三、凉拌茭白头的做法步骤图，凉拌茭白头怎么做
凉拌茭白的做法步骤
凉拌茭白的做法图解11. 茭白削去老的部分，洗净。
告诉你一个秘密，茭白有个美称叫“美人腿”。又白又嫩的还真有点像。
凉拌茭白的做法图解22. 茭白切丝，再取少量胡萝卜切丝。主要是为了抬色，换成紫甘蓝、莴苣等其他可以生吃的彩色蔬菜也行。
凉拌茭白的做法图解33. 加上少量盐，拌匀，腌渍一下，去掉一点水份。
凉拌茭白的做法图解44. 趁着腌渍的时间，调至配料，酱油、陈醋适量，白砂糖适量，味精少少一点，调匀，依个人口味添加油泼辣子和花椒油、芝麻油。
凉拌茭白的做法图解55. 把腌渍出来的水份倒掉，拍上小小一瓣蒜拌匀。
凉拌茭白的做法图解66. 很爽口的一道凉菜可以了。
四、谁能教我做美食？
菠菜洗净切段，猪肝切片备用；油锅烧热后，连同猪肝放入葱、姜、料酒、盐，煸炒3分钟后，放入菠菜；5分钟后，加水，加面，面熟后即可食用。