用料
袋装饺子10个、黄豆1小把、香菜1棵、莴笋叶4片、小葱1棵、大蒜2瓣、生抽1匙、香醋半匙、辣椒油1匙、糖半匙、香油1茶匙、葡萄酒半匙、盐适量。
做法
1、速冻饺子准备好，这次用的是白菜猪肉馅饺子；
2、莴笋叶洗净，用其它如白菜、青菜等都可以，不限；
3、黄豆洗净沥干水分备用，香菜、小葱和大蒜切碎备用；
4、锅内坐入少量的植物油，放入黄豆小火慢炒至熟，接着放入蒜末炒出香味；
5、炒黄豆的同时，另取一锅坐水烧开，放入莴笋叶烫熟，把黄豆盛出放入准备好的大碗里；
6、接着倒入白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油和葡萄酒等搅拌均匀；
7、再把烫熟的莴笋叶捞出放入大碗中；
8、烫菜用的煮锅继续放入饺子煮开，倒入一碗清水继续煮至第二次沸腾；
9、煮饺子的同时，把香菜和小葱碎放入大碗中，待饺子第二次煮沸后关火，把饺子和适量面汤舀入碗中拌匀即成。