莴笋可以和洋葱一块炒。
主料：莴笋200g
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、洋葱适量
步骤：
食材洗净。
2.切丝。
3.起油锅
4.放入洋葱翻炒出香。
5.倒入莴笋。
6.适量盐调味。
扩展资料；
莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中（北京地区），含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。
可食用部分62%。每100g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白质1g、脂肪0.1g、食纤维0.6g、碳水化合物2.2g、胡萝卜素150μg、视黄醇当量25μg、硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.5mg；维生素C 4mg、维生素E 0.19mg、钾212mg、钠36.5mg、钙23mg、镁19mg、铁0.9mg、锰0.19mg、锌0.33mg、铜0.07mg、磷48mg、硒0.54μg。其叶可食用部分89%。每100g含能量75 kJ，含维生素C 13mg，明显高于茎部。所以从营养方面考虑，应改变吃莴笋茎不吃叶的习惯。
来源；百度百科莴笋
洋葱炒莴笋是一道治疗心血管疾病与治疗血脂高的食疗菜，有很好的降脂作用，是可以一起搭配吃的，没有冲突，属于保健菜。
洋葱炒莴笋的用料
莴笋 1根蒜 2瓣盐 1勺鸡精 1勺洋葱 半个
洋葱炒莴笋的做法步骤
步骤 1
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洋葱洗净切片
步骤 2
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莴笋洗净切丝
步骤 3
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准备好蒜和姜
步骤 4
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热油放入蒜和姜爆香，喜欢吃辣的可以放几颗干红辣椒
步骤 5
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放洋葱翻炒
步骤 6
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炒至半成熟加入莴笋，洋葱炒出香味时再放调料，盐，鸡精，十三香，酱油（主要提色）
步骤 7
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放完调料炒两下就可以出锅了，洋葱脆脆的。
可以的，送上一道菜谱给你
莴笋炒洋葱
原料：莴笋杆150g，洋葱100g，生姜丝15g，花椒10粒，川盐、味精、调和油各适量。
制作过程：莴笋杆削去皮，洗净，切成二粗丝;洋葱去蒂，洗净，切成丝;炒锅内放调和油烧热，下生姜丝、花椒粒、川盐、莴笋丝、洋葱丝，炒至断生，放味精铲匀，起锅即成。
贴心咛嘱：清热化痰，降脂润肠，解毒利便。