1、进行修剪
莴笋长侧芽后，可以对植株进行修剪。首先需要挑选刀口锋利的剪刀，并使用酒精擦拭消毒，然后使用剪刀将莴笋长出的侧芽剪去，帮助植株节省养分，在修剪后可以向伤口喷洒多菌灵溶液，让伤口尽快的愈合。
2、严格控水
莴笋长侧芽可能是浇水过度导致的现象，所以在后期养护时，需要为其严格的控制供水，最好可以不定时的观察土壤中的干燥情况，在发现土壤干燥后，及时向植株浇灌水分，在土壤湿润时，则可以停止浇水。
莴笋冒尖了的处理方法：莴笋在育苗的时候要有遮阳网来遮阴，让它生长不是那么快速，而是缓慢生长。另外，莴笋在苗床上不宜过密，密度过大，容易串苔。
另外，在苗床上，莴笋四片叶的时候要及时化控，以选择矮壮素、烯效唑来进行化控。莴笋串苔有干串、水串。因此水分不宜过多，但土壤要保持湿润。
另外，在定植后6~8片叶进行第二次化控，在开盘期也就是12~16片叶的时候进行第三次化控，莴笋苗龄在25天就要移栽。