炒鸡胸肉的做法，莴笋炒鸡胸肉怎么做好吃
莴笋炒鸡胸肉做法和步骤
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莴笋削去外皮，鸡脯肉冲洗干净、小米辣也洗净。将鸡脯肉切成薄片、青笋也且成菱形薄片、小米辣切成小斜圈。准备腌制鸡脯肉。一个蛋清 + 一小勺干淀粉 + 少许盐。
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锅里倒油，扔几颗葱白段进去煸出香味儿。油5成热时，下腌制好的鸡脯肉滑炒。快速滑炒。当肉片开始发白时，倒入切好的青笋片和小米辣，快速翻炒2分钟，一点点盐，鸡精，出锅。
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小贴士：1、买来的鸡脯肉先洗干净，不用晾干水分。2、分别切成鸡丝、鸡片、鸡丁，然后用保鲜饭盒或者保鲜袋分门别类装好，记住一点，每一份量不要多，满足一盘菜的量就好，因为装的太多，不容易化开。3、最后放入冰箱冷冻室冷冻。
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下班进门，想吃鸡丝就化鸡丝，想炒滑鸡片了，就化鸡片总之，根据需要，先把鸡肉从冰箱里拿出来先化着，等换好衣服，洗好手，进厨房，准备好配菜，鸡肉也化的差不多了，半个蛋清+一小勺干淀粉+少许盐提前腌制一下，就可以搭配任何您喜欢、快熟的蔬菜炒制了。
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特别适合上班一族的一道超级无敌快手菜。
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保管既好吃，又有营养、还好消化。最最关键的是超级无敌的快速
肉片炒莴笋的家常做法
前言
材料
主料：猪肉4两、莴笋2根；
辅料：葱、姜、酱油
肉片炒莴笋
1
莴笋去皮切片
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猪肉切片
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葱切片，姜切丝
4
油热后把肉炒熟
5
放葱姜炒香
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放莴笋炒熟，放酱油盐调味