丝瓜怎么做好吃`ll

丝瓜怎么做好吃`ll

介绍简单又好吃的做法。

一、鱼香丝瓜

材料：丝瓜1根、木耳1朵、荸荠2个、姜1片、辣椒半支、粉丝1把。

调味料：盐1/2小匙、糖1小匙、酱油1小匙、香油1小匙、素辣椒酱1小匙、红油1小匙、胡椒粉少许、高汤4大匙、水1大杯。

做法：

1.丝瓜去皮切成条状，木耳切丁，团纤荸荠拍碎，姜切末，辣椒切末备用。

2.将糖、盐、醋、酱油、香油、素辣椒酱、红油、胡椒粉、高汤混合搅拌成综合调味汁。

3.起2大匙油锅，先爆香姜末及辣椒末，再将荸荠一起煸炒一下；加入综合调味汁，待小滚后加水1大杯煮滚即可。

4.放入粉丝，并加入丝瓜，待丝瓜煮软后即可上桌。

建议：如果家里有中小型的沙锅，做成煲菜更佳。

二、油条丝瓜

材料：油条、丝瓜

做法：

1.丝瓜去皮切成厚片，油条切成3厘米左右的段；

2.丝瓜用沸水焯一下捞出；

3.坐锅点火倒油，油热放葱、姜、蒜末，煸出香味后放入丝瓜和油条衡或核，放少许料酒、盐炒匀即可。

三、丝瓜肉片汤

原料 丝瓜、猪肉、植物油辅料盐、味精、胡椒粉、料酒、葱段、姜片。 做法

1．把丝瓜去皮洗净后切成小片咐掘；把水烧开,猪肉洗净后入锅氽一下，捞出沥水，切成片。

2．锅中放少许油,烧至5成热时，放入肉片翻炒，烹入料酒，注入清水750克，再加盐、味精、胡椒粉，煮至肉熟。

3．锅中加入丝瓜片煮至断生，去掉葱段、姜片不用，盛入汤盆即成。特点肉片鲜嫩，汤清味美。

1.准备卖袭团食材。

2.油锅烧热中橘，下蒜瓣爆香。

3.下丝瓜快速翻炒。

4.炒至丝瓜变软，下盐，红椒，加一点点水焖一会，起锅前加少许禅兄味精。

5.出锅。

怎么做出好吃美味的丝瓜炒鸡蛋？

记得小时候，一到夏季，院子里的丝瓜藤就蹿上了墙，一个个长长的丝瓜垂下来，像是墙壁上的装饰品，绿油油的十分好看。经常到世弊做饭的时候，能听到妈妈喊，快去摘两个丝瓜来，屁颠屁颠就去爬梯子，那个时候的夏季，好像丝瓜茄子什么的，天天在饭桌上出现，有时候都会觉得吃腻了，成年以来，却时常怀念那时候的日子，记得那时候吃肉还要一年几次，所以平时有个鸡蛋吃就开心得不得了，所以妈妈做的这道丝瓜炒鸡蛋，一直在心里惦记着，今天分享给你们呀~

首先我们需要用到的食材是丝瓜，丝瓜一般我们用肉丝瓜，因为家里人都搜乱族不爱吃那种带棱的丝瓜，丝瓜刮一下皮，然后大蒜拍一下，鸡蛋四个左右，再切个西红柿。

丝瓜一般切成棱形块，我记得妈妈那时候直接用刀削的就很好看，我却不行，只能一块一块切。

过油，就是锅中放入多一点油，烧热以后直接放入丝陪顷瓜，把丝瓜在锅中快速的炸一下，炸到变色就可以直接捞出来控油备用，这个时间很短基本在2--3分钟，丝瓜过油是为了炒的时候可以不出水，而且锁住水分口感更好

锅中留少许油，把鸡蛋倒进去翻炒，炒成这样一块一块的就可以盛出来备用

锅内少放点油，烧热以后一次放入大蒜、西红柿、丝瓜，然后翻炒均匀

翻炒均匀，炒出香味以后，放入鸡蛋继续翻炒，全部翻炒到，这个菜看起来有点油亮油亮的，就可以出锅了，因为都是易熟的食材，也不用炒时间太长，出锅装盘就好了