首先，如果是有计划的买菜，比如说家里人叫你去买的，因为指定了某种食材名字，那就简单多了，对比一下价格和新鲜程度合适的话就可以买了，因为有计划的买菜会省事很多。
其次，如果没有计划的买菜，那就边逛边看，直到看到物美价廉的，或平时自己喜欢吃的。
再次，实在不知道买什么菜，站在街上放眼一看，哪个摊位人最多就去他哪里挑点，因为群众的眼睛是雪亮，特别是那些表面看起来比较精明的阿姨，跟着她买准没错。
最后，上网搜一下家常菜菜谱，然后去市场照单买。
喜欢吃素菜的可以买西红柿，圆生菜，洋白菜，娃娃菜，豆芽，土豆，青椒，西葫芦，菜花，茄子，豆角，杏鲍菇，海鲜菇，平菇，香菇，荷兰豆，玉米，黄瓜，豆腐皮，大白菜
喜欢吃肉的可以买猪五花，猪排骨，牛腩，羊肉，牛羊杂，鸡爪，鸡胸肉，鸡腿，鸡蛋
喜欢吃海鲜可以买花甲，虾，螃蟹，扇贝，螺，生蚝