一、丝瓜为什么出水？
首先，就是因为丝瓜本身的含水量是很高的，他在种植的时候就要求水分十分的充足，含水量达到70%以上。其次，他本身适合的温度是在30度左右，一旦温度过高，就会很容易破坏它的结构，它里面大部分的水分也会流出来。
在把丝瓜切成片或切成块儿之后，放进一个容器里面，然后均匀的撒上盐。等待五分钟之后，盐就能吸出丝瓜的大部分水分。
是表皮弄破了 ，也有可能是熟透了 。
二、怎么炒丝瓜不出汤
先讲锅放少许油烧热，然后下入丝瓜煸炒到8 9分熟，倒出沥干水分，再将锅放少许油，下葱 姜 丝瓜加盐 味精 胡椒粉 煸炒几下 用水淀粉勾芡 淋点明油
应该可以解决你的问题 但是不是绝对不出汤 时间长了也出汤的 不过上桌的时候不会出汤的
（炒的时候最好是火旺点 大火速成 避免小火 那就是炖菜了 当然会出汤啦）
三、丝瓜怎样弄出水？
选天气晴朗的夜晚，从主蔓离地7米处剪断，然后把它插入到消过毒 的容器内，任其自流，一般一颗丝瓜能接100克，刚下过雨或浇过水的丝瓜提取 的丝瓜水是没有药效的，一棵丝瓜只能提取一个晚上，早上太阳出来后再提取的水是没有效果的。
四、丝瓜炒得很好吃的进来！！！如何才能炒出图上这样的汤汁
丝瓜本身就含水分较多，炒好后都有汤汁的。热锅放油，下蒜片炒出香味来后下丝瓜翻炒，要想汤汁多可以加一点点水，但不要多了，丝瓜在炒熟的过程中自身也是要出水的。
五、我买了个丝瓜，要怎么做成丝瓜水呀，是要皮还是全部都可用？哪个知道的告诉我一下哦
直接去买那个丝瓜水或丝瓜纯露嘛那个效果又好价格又不贵，很划算的，个人认为还是丝瓜纯露要好点