食材
食用油适量，盐适量，八角丝瓜700克，红彩椒半个，尖椒半个，干辣椒3个，蒜末适量
－ 步骤 －
1.八角丝瓜去皮切滚刀块，彩椒、尖椒、辣椒和大蒜切好备用。
3.热锅下油，爆香干辣椒、蒜末。
4.放入棱丝瓜翻炒，盖上锅盖闷三分钟。
5.棱丝瓜稍软后加入彩椒、尖椒和适量食盐继续翻炒。
6.翻炒收汁后出锅。
1.
丝瓜炒的好不好吃,挑选丝瓜很重要。丝瓜皮厚,如何才能知道里面的肉嫩还是老呢,...
2.
丝瓜去皮,洗净,滚刀切成块;蒜1-2瓣切碎待用。
3.
中火热锅,加入少许食用油,放入蒜末爆香。
4.
将丝瓜倒入锅中大火翻炒。
5翻炒至丝瓜变软出水，加入盐、味精，出锅装盘。