一、丝瓜蘑菇炖肉
材料：白蘑菇（切大片），猪肉（切块），番茄（切片或者几片新鲜菠萝，增加鲜味，煮出来的肉也更酥软），蒜末，姜末，辣椒粉少许，鲜酱油，花雕酒少许。
工序：
1。先用少量油将蒜末，姜末，辣椒粉爆香，放入肉块炒片刻，再放入蘑菇炒。
2。加适量水，放入酱油，酒，煮开后假如切碎的番茄，再用小火焖30分钟出锅，依自己口味加盐。
简单易做，口味又很好。
可以的呀，但都不能生吃！
二、菜瓜和蘑菇能一起炒吗?
可以一起炒。
菜瓜性寒、味甘，归肠、胃经；具有清热、利尿、解渴、除烦、涤胃、清暑、益气等功效；主治烦热口渴、小便不利、解酒毒、敷疮疗。《随息居饮食谱》：菜瓜，病目者忌。
菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。
蘑菇
[性能]味甘，微寒。补脾益气，润燥化痰。
含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钠、钾、钙、磷、铁、铜、锌、锰、氟、多糖、叶酸、烟酸、胡萝卜素、维生素B1.B2.B6.C、E、K，生物素、含丙氨酸、谷氨酸等多种氨基酸。脂肪中含亚油酸较多，油酸较少。此外，日本还从蘑菇中提取了一种多糖类抗癌物质，称为PS-K。
[用途]用于脾胃虚弱，食欲不振，体倦乏力，或妇女乳汁减少；咳嗽气逆。现代也可用于传染性肝炎、白细胞减少症。
蘑菇功效
⒈ 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力
⒉ 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡
⒊ 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用
⒋ 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利
⒌ 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
三、丝瓜、白菇、肉怎么做汤好吃
丝瓜白菇瘦肉汤
主料：白菇200g、瘦肉200g、丝瓜150g
辅料：油适量、盐适量、生粉适量、生抽适量
步骤：
1、准备白菇和丝瓜，将瘦猪肉切片并用生抽很生粉腌制片刻。
2、一个白菇切三块，丝瓜用滚刀切块。
3、煮锅烧开水加少许盐和食用油然后将丝瓜和白菇放入烧开。
4、当白菇和丝瓜断生时放入瘦肉片。
5、用筷子将瘦肉划散煮三分钟瘦肉熟了即可熄火。
四、丝瓜炒香菇的做法步骤图，丝瓜炒香菇怎么做
1. 丝瓜和香菇洗净、切片待用。
2. 锅里烧一点食用油，放入蒜片炒香；然后放入香菇片，把香菇的香味焙香。
3. 放入丝瓜片，翻炒、放盐，刚开始没有汁水，要不停的翻炒，等放了盐，翻炒一会儿，丝瓜的汁水就会炒出来，这时就可以出锅了。
4. 盛出即可。