1.丝瓜切去头尾，刮去皮，冲洗干净。
2.将丝瓜切成滚刀块。
3.将切好的丝瓜放入清水中，加少许盐。（这样丝瓜不会变黑）。
4.鸡蛋加少许水和盐，搅拌均匀。
5.炒锅上火放油烧热，将鸡蛋煎好盛出备用。
6.锅留底油，放蒜蓉、小米椒爆出香味。
7.倒出泡丝瓜的淡盐水，把丝瓜放入锅中翻炒。
8.将丝瓜炒至断生，放入盐，翻炒均匀。
9.放入煎好的鸡蛋。
10.放蚝油，翻炒均匀即可。
淘菜谱 2023-02-25 10:04 编辑：admin 259阅读
1.丝瓜切去头尾，刮去皮，冲洗干净。
2.将丝瓜切成滚刀块。
3.将切好的丝瓜放入清水中，加少许盐。（这样丝瓜不会变黑）。
4.鸡蛋加少许水和盐，搅拌均匀。
5.炒锅上火放油烧热，将鸡蛋煎好盛出备用。
6.锅留底油，放蒜蓉、小米椒爆出香味。
7.倒出泡丝瓜的淡盐水，把丝瓜放入锅中翻炒。
8.将丝瓜炒至断生，放入盐，翻炒均匀。
9.放入煎好的鸡蛋。
10.放蚝油，翻炒均匀即可。