一、辣椒炒鸡蛋怎么炒呢
辣椒一个、鸡蛋两个、小米辣1个、厅竖蚝油适量、蒜3瓣。辣椒洗干净掰成小块，小米辣1个切圈，蒜切末。碗内磕入1个鸡蛋，加入适量盐，再加入几滴清水把鸡蛋完全打散。锅里芦稿倒油，七成热倒入蛋液，用筷子搅动把鸡蛋搅散，鸡蛋搅散定型后盛出备用。
辣椒一个、鸡蛋两个、小米辣1个、蚝油适量、蒜3瓣。
辣椒洗干净掰成小块，小米辣1个切圈，蒜切末。
碗内磕入1个鸡蛋，加入适量盐，再陪伏孝加入几滴清水把鸡蛋完全打散。
锅里倒油，七成热倒入蛋液，用筷子搅动把鸡蛋搅散，鸡蛋搅散定型后盛出备用。
另起锅加油，油温7成热倒入辣椒，然后倒入蒜末，大火翻炒，炒出辣椒的香味后加入1勺盐翻炒。
均匀后倒入炒好的鸡蛋，再次翻炒均匀后，加入耗油，翻炒均匀就可出锅了。
二、辣椒鸡蛋怎么做好吃
辣椒炒鸡蛋的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
私家菜
工艺：
炒
辣纯姿椒炒鸡蛋的制作材料：
主料：
鸡蛋
辅料：
红辣椒1只
调料：
绍酒（或白酒,啤酒）,盐,油,酱油
教您辣椒炒鸡蛋怎么做，如何做辣椒炒鸡蛋才好吃做法:
1.把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条.
2.在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。
3．翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老（这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟）。
4．锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒（我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分），鸡精,酱油(不喜欢的话可以不放)及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮核裤闭上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟，那个改裂香味呀，还不多吃一碗饭阿~~~
先把鸡蛋打碎搅匀，放少许盐，起油锅煎黄，再放入剁碎的辣椒进去炒，加入少许盐和鸡精。
两个密诀，一，鸡蛋搅匀后放入些许盐，这样再吃起来的时候比较有味道。
二，油锅要热，鸡蛋分次倒入，一芹歼局次一勺，成花状后马上挪到锅边，嫌让继续倒鸡蛋，分次倒完为止。这样份量看起来多，鸡蛋皮薄，煎成来也香改橘。
三，辣椒要剁碎，容易熟，这样可以保留辣椒的嫩绿清香。
五，千万别放水。
把鸡蛋打在碗里，把辣椒切碎，和鸡蛋搅匀，盐适量，锅热好，放油，把鸡蛋倒入锅里，熟了就能吃了。
把鸡蛋打在碗里，把腔悉辣椒切首圆敬碎，和鸡蛋搅匀，放油,
盐适量，锅热好，把鸡蛋倒入锅里者慎，熟了就能吃了。!!!!!!!
锅中多倒些油最好是用猪或郑油这样炒出来的蛋才香，等油热后把打好的蛋液倒入锅中划散等蛋在半衡渣凝固的状态时把青椒块或丁倒入一起翻炒再加入一点料酒、盐衫拦颂、味精、一点点的糖，再炒一小会就好了；
三、尖椒炒鸡蛋的正宗做法，尖椒炒鸡蛋怎样做才好吃的做法
主料 2人份
青尖椒适量、鸡蛋适量
辅料
精盐适量、花生油适量、葱花适量
尖椒炒鸡蛋步骤1
先将尖椒洗干净后，切小圈这个自己可以随意发挥，切点小葱花
步骤2
鸡蛋磕破和尖椒葱花混在一起加盐（可以根据自己的口味加一点酱油和鸡精）加一点清水拌匀，加清水一点点就好，有利于鸡蛋炒出来很松软颜色好看
步骤3
锅烧热加油（油不要少了要不然糊了）烧热，把拌匀的半成品放到锅里摊匀，边烧边轻轻炒动，几分钟后装盘就行啦
四、辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃？
不放味精，保持原味！
新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香醋、葱花各适量。
制作方法
1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。