一、炒鸡蛋时放酒有什么用处
可以去除腥味，增加香味。
准备原料：鸡蛋3只、青椒或尖椒3只、盐1-2克、蒜头3-4瓣、醋1小勺、黄酒1小勺、油50克
1、把辣椒洗干净切丝，蒜头剁碎
2、鸡蛋加少许盐加碎蒜末后打均匀
3、开中等火倒入少量的油烧热，放入辣椒、盐炒至7成熟左右盛出
4、把剩下的油放到锅里烧热后倒入鸡蛋，等鸡蛋凝固后放醋和酒然后把鸡蛋捣成碎块
5、接着把炒好的辣椒放入锅中搅拌均匀即可食用。
二、炒鸡蛋里面放料酒和味精没毒吧?
没有毒，不过现在的味精不再是曾经从海带里提取的增鲜剂，而是谷氨酸钠，这种化学产品使用过量会出现，脱发，肾虚的症状
三、炒鸡蛋里同时放白醋和料洒会有不适吗？
炒鸡蛋是不用放白醋和料酒的，这样不仅不会美味，而且会影响到鸡蛋的鲜味。仅供参考。
四、炒鸡蛋怎么放白酒?
打碎鸡蛋，加点白酒，搅匀即可，炒出的鸡蛋脆、松、香。
五、炒鸡蛋时放酒而不是放料酒，炒出来的鸡蛋会难吃吗？
我觉得肯定会到会到会不一样，会有一种酒精的味道影响鸡蛋的口感