主料：鸡蛋(150克) ，黄瓜(100克) ，木耳(水发)(50克)
辅料：黄花菜（干）(50克)
调料：盐(3克) 味精(1克) 大葱(5克) 姜(2克) 植物油(35克)
1. 将黄花（黄花菜）、黑木耳用温水泡软；
2. 把鸡蛋打入碗内，搅开；
3. 将葱、姜洗净切成末；
4. 黄瓜洗净，斜刀切成薄片；
5. 黄花切段；
6. 炒锅加油烧热，放入蛋汁炒成蛋花倒出；
7. 原锅加油烧热，放葱、姜炒几下，再放瓜片、黄花、黑木耳、味精，煸炒透，加入蛋花翻炒几下即可出锅。
原料：黄瓜、鸡蛋、木耳、蚝油、油、盐、五香粉。
做法步骤：第1步、黄瓜切斜刀，木耳提前泡发焯水备用。第2步、锅中热油加鸡蛋液翻炒均匀。第3步、然后倒入瓜片炒制断生。
第4步、加适量蚝油黄瓜变软之后。
第5步、加入木耳盐和五香粉。
第6步、大火翻炒2分出锅即可。