一、大葱炒鸡蛋大葱怎么切？
烹饪步骤1/8备好食材，大葱剥去外皮洗净2/8大葱滚刀切粗丝3/8鸡蛋打散4/8锅内加植物油，油冒烟的时候倒入蛋液5/8鸡蛋变黄定型后夹入大碗中夹成小块6/8利用锅内的余油小火炒葱丝7/8葱丝微蔫倒入鸡蛋块最后一步加入盐，中火翻炒均匀即可关火出锅小贴士1 摊鸡蛋要大火高油温，鸡蛋才会膨的很大又鲜又嫩 2 炒葱丝一定要小火，这样葱才不糊，完全激出葱香，成品味道才更浓郁
大葱剥去外面老叶洗净，切成葱末即可
主料：鸡蛋，大葱
调料：少许盐、食用油、少许味精。
做法：
1.鸡蛋打散，加入少许盐，大葱切成葱末备用。
2.锅中放入三大勺油，转小火烧热，将大葱倒入锅中，一定要小火，否则大葱容易变焦。小火炒1分半钟左右，将大葱的香味炒出来，这个时候即可倒入蛋液转中大火，待其单面成型后，翻转关火，利用余温将鸡蛋炒熟。
二、鸡蛋可以浇葱吗？
可以，大葱炒鸡蛋是老百姓的家常菜，口感好，味道香，适合配酒吃，主要材料鸡蛋和大葱。
调料：少许盐、食用油、少许味精。
做法：
1.鸡蛋打散，加入少许盐，大葱切成葱末备用。
2.锅中放入三大勺油，转小火烧热，将大葱倒入锅中，一定要小火，否则大葱容易变焦。小火炒1分半钟左右，将大葱的香味炒出来，这个时候即可倒入蛋液转中大火，待其单面成型后，翻转关火，利用余温将鸡蛋炒熟
鸡蛋，你要把它打碎了，浇葱啊，这样呢，可以让聪吸收鸡蛋里面的营养物质，长得更茂盛
把鸡蛋壳放在盆里与少量的泥土搅拌，然后可以种上葱，比较透气。
三、为什么葱和鸡蛋一起炒的时候很甜？
鸡蛋液翻炒全部凝固后，再翻炒10秒左右，让大葱彻底熟透。这样甜香味才会出来，辛辣“呛人”味会消失。咸鲜又略带鲜甜。作为下饭菜不错。