伊朗番茄炒蛋做法？

1、番茄划十字花刀开水烫两分钟就可以轻松去皮，再切成片。鸡蛋打散加少量食盐和水倒入碗中搅拌均匀。

2、锅中加入少量油，烧开倒入蛋液不要翻动，中大火待蛋液凝固成型，翻面煎制后盛起。

3、再起锅烧油，放入番茄大火翻炒，翻炒出汁后滴入少许清水添加1小勺白糖，炒匀后滴少许生抽去腥。

4、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀，加入适量盐调味和葱花增香。

5、完成，盛出装盘，趁热吃更好吃。