香椿籽炒鸡蛋怎么炒？
不容错过的“早春美味”，香椿炒鸡蛋香椿是春天必不可少的一道菜，或炒，或炸，或凉拌。它不仅口味独特，而且营养非常丰富，其维生素C、E、钙、蛋白质等都在蔬菜中名列前茅。在春季经常食用香椿，可升发阳气，增强人体免疫力。
原料：香椿、鸡蛋、红辣椒、盐。
做法步骤：
第1步、准备鸡蛋和香椿。
第2步、用刀将香椿的根去掉。
第3步、用清水冲洗干净。
第4步、锅中烧水，水开后加少许盐和两滴油将香椿焯水30秒至香椿变绿色捞出过冷水沥干水分。
第5步、将香椿用刀切成小丁。
第6步、碗中打入三个鸡蛋，加少许盐。
第7步、用筷子将鸡蛋搅拌均匀。
第8步、锅中倒油，油温八成热将鸡蛋倒进去。
第9步、切好的香椿丁放进去炒散。
第10步、红辣椒圈放进去翻炒两下关火装盘。
香椿芽炒鸡蛋怎么做
主料： 香椿 250克 鸡蛋 250克
调料： 盐 5克 味精 3克 大葱 5克 花昌中生油 10克裤铅 淀粉(豌豆) 6克 各适量
香椿芽炒蛋的做法：
1. 香椿洗净，切末；
2. 鸡胡迅好蛋打入碗内，加少许汤和精盐、味精、葱油调味，再加少许淀粉，入香椿末搅匀；
3. 锅中加花生油烧热，倒入香椿鸡蛋液，炒熟即可。
主料： 香椿 250克 鸡蛋 250克
调料： 盐 5克 味精 3克 大葱 5克 花昌中生油 10克裤铅 淀粉(豌豆) 6克 各适量
香椿芽炒蛋的做法：
1. 香椿洗净，切末；
2. 鸡胡迅好蛋打入碗内，加少许汤和精盐、味精、葱油调味，再加少许淀粉，入香椿末搅匀；
3. 锅中加花生油烧热，倒入香椿鸡蛋液，炒熟即可。