菠菜可以和鸡蛋一起炒吗?

淘菜谱 2023-02-28 17:53 编辑:admin 186阅读

一、菠菜可以和鸡蛋一起炒吗?

理论上讲菠菜中含有叶酸和钙能结合成不溶的化合物 影响钙的吸收

仅此而已 对身体倒是没生么害处

不过如果菠菜之前先用热水焯一下叶酸就会分解 就不会影响鸡蛋了

二、菠菜能不能和鸡蛋炒?

可以, 只是鸡蛋不能和小白菜炒 那样营养会流失!

菠菜能不能和鸡蛋炒?

三、菠菜能不能和鸡蛋一起炒?

可以, 只是鸡蛋不能和小白菜炒 那样营养会流失!

四、菠菜能和鸡蛋一起吃吗?

可以啊,菠菜鸡蛋

取鸡蛋两个打碎加葱花和少量盐,锅里放油下鸡蛋炒熟.

菠菜切成碎末,锅里放少量油,油热下菜炒之,熟了以后放鸡蛋同炒,点一点水,起锅装盘,此菜可以和米饭同吃,米饭煮得软一些.

但是,不要把菠菜和豆腐放在一起做菜

菠菜的维生素含量在各种蔬菜中是名列前茅的。一斤菠菜,约含胡萝卜素(制造维生素A的原料)133克;含维生素C138克,比大家熟知的西红柿的含量高一倍多。因此常吃菠菜对健康很有好处,对贫血、高血压、软骨病和牙出血等病症也有很好的疗效。

菠菜中含有很多草酸,不宜和豆腐放在一起做菜。因豆腐中的氯化镁(卤水MgCI2)或石膏(CaSO4)与草酸相遇就发生了化学反应,生成了不溶入水的草酸镁或草酸钙,沉积在血管壁上,影响血液循环,这一点对儿童的正常发育影响特别大。菠菜中的草酸还影响儿童对钙的吸收。但菠菜的这个缺点是可以补救的,只要先用热水将菠菜掏一遍,再放入凉水中浸泡20分钟左右,这样一来绝大多数的草酸就浸出来了。