一、怎么做大葱炒鸡蛋？
具体可参考以下步骤：
1、首先准备两个鸡蛋两根葱。比例要掌握好，鸡蛋太少就会炒散，鸡蛋太多就会葱香味不足。
2、葱洗干净切成小粒，放碗里，撒少许精盐，打入鸡蛋，拿筷子搅拌均匀。这是很重要的一步，有人图省事，直接锅里炒葱花，直接打入鸡蛋，那样会炒的非常不均匀，还容易粘锅糊锅。
3、热油锅，记得花生油多放一些，这样炒鸡蛋会很油滑不粘锅，炒出来也格外香。油烧热后，倒入打散的鸡蛋葱花，大家会看到立刻浮起来，根本不会粘锅的，用手端起锅子，来回在火上挪动，直到鸡蛋表面完全凝固。
4、然后拿铲子把鸡蛋翻个，会颠勺的朋友可以直接颠勺把鸡蛋翻过来。
5、两面都煎炒均匀后就可以出锅装盘了。
二、葱可以跟鸡蛋一起吃吗
葱可以跟鸡蛋一起吃，两样食物没有相克，能一起吃。
葱跟鸡蛋做法如下：
用料：葱、鸡蛋、油、盐。
葱炒蛋的做法
准备材料。
鸡蛋打散搅匀。
葱洗净切末。
葱拌入鸡蛋液里拌匀。
加盐调味。
热锅下油。
倒入鸡蛋液。
稍稍凝固后翻面，铲成小块。关火，用余温热熟即可。
小贴士
油温要够高才能保证蛋的蓬松。
葱当然可以跟鸡蛋一起吃了，东北最著名的菜就是大葱炒鸡蛋，非常的好吃
葱可以和鸡蛋一起吃的，葱和鸡蛋搭配起来还很味道，超好吃的，很美味。
葱是可以和鸡蛋一起吃的。葱炒鸡蛋非常的味美，非常的好吃，很有营养的，大家都非常的喜爱。
葱可以跟鸡蛋一起吃呀，我经常吃大葱炒鸡蛋也没事呀，葱跟鸡蛋吃对健康并没有什么影响。
三、大葱炒鸡蛋怎么做？
大葱炒鸡蛋是一道以大葱、鸡蛋为主要食材，盐、食用油、味精为辅料炒制而成的一道家常菜。
方法一
原料：大葱半根、鸡蛋两个。
调料：少许盐、食用油、少许味精。
做法：
1.鸡蛋打散，加入少许盐，大葱切成葱末备用。
2.锅中放入三大勺油，转小火烧热，将大葱倒入锅中，一定要小火，否则大葱容易变焦。小火炒1分半钟左右，将大葱的香味炒出来，这个时候即可倒入蛋液转中大火，待其单面成型后，翻转关火，利用余温将鸡蛋炒熟。
大葱炒鸡蛋最好吃的做法，比大鱼大肉还香，吃一次就忘不了
方法二
原料：大葱一根、鸡蛋两个、红椒丝少许。
调料：盐、蚝油、鸡精。
做法：
1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀；
2、锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用；
3、锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色；
4、倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
方法三
原料：大葱一根、鸡蛋三个。
调料：盐、花生油、鸡精。
做法：
1、鸡蛋打散，加少许清水。大葱切末备用。
2、把葱末倒进蛋液里，慢慢地搅拌均匀
3、锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。
4、放入少许盐和鸡精快速翻炒。
5、带鸡蛋呈金黄时，出锅即可。
一、大葱炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋、大葱、十三香、盐。
方法
1.首先处理食材，将鸡蛋打散，搅匀，加入少许盐，大葱切成比较细的段，方便入味。
2.锅中放油，调成小火把油烧热，将大葱倒入锅中，这里注意一定要用小火，不然大葱容易炒焦，这样的小火大概炒1分钟左右，大葱的香味就炒出来了。
3.锅中倒入鸡蛋，当一面呈凝固状态的时候，再进行翻面，把两面都炒熟，根据自己的口味适量的放盐、十三香，出锅。
二、做大葱炒鸡蛋的小技巧
1.选择大葱要选择新鲜的，最好不要选择放在家里很多天的那种，到超市里挑选新鲜的大葱，味道才会更好，葱一定要切成细段，这样更加容易入味，小火把油烧开后倒入大葱，千万不要开大火，要用小火，炒的时间不要太长，这样大葱容易炒焦，如果大葱炒焦会直接影响整个过程味道的流失，大葱炒出香味后下入鸡蛋液，鸡蛋液要均匀下锅，入锅以后先不要着急翻动，先煎一下。
2.把鸡蛋的一面煎定型以后再翻过来煎另外一面，两面都煎好，用炒勺稍微翻炒一下，这样味道才会更好。之前炒鸡蛋的时候如果没有炒好吃起来会感觉味道不鲜，炒鸡蛋看起来是一个比较简单的烹饪，但想要炒好还是要注意一些要领，因为好吃的鸡蛋都是香味扑鼻，味道鲜美的。
3.炒鸡蛋一定要用热锅，如果锅还没烧热就放入鸡蛋，不仅很容易糊锅，炒出来的鸡蛋也会干柴不好吃。鸡蛋本身已经很鲜了，不建议再加入味精，味精的鲜味会掩盖住鸡蛋最纯嫩的味道。
4.鸡蛋打入碗中要搅拌均匀，搅拌的步骤也是很关键的，搅拌鸡蛋需要朝一个方向，不要乱搅。按照这样的方法去做可以把鸡蛋和大葱的味道充分的融合在一起，大
【鸡蛋炒大葱】
材料：鸡蛋、大葱
调料：食盐、胡椒粉
做法：
1.三根大葱剥去外皮清洗干净，然后斜切成段，切好的葱白和葱叶要分开摆放。
2.碗中打入四到五个鸡蛋，加入2克食盐和1克胡椒粉，把鸡蛋和调料充分搅散。
3.炒锅内淋入少许植物油，油热转中火先下入葱白，煸炒2分钟左右，把葱白炒香。
4.炒至葱白表面微黄后下入葱叶，再次煸炒1分钟，把葱叶炒软。
5.用一个漏勺把葱白和葱叶捞出，按压一下，过滤出多余的油脂，这样锅内的油会有葱香味。
6.转大火把锅内油温烧热，然后淋入鸡蛋液，刚下锅不要翻动，等蛋液凝固的时候再炒成鸡蛋块。
7.接着把盛出的葱叶和葱白再次放回锅内。
8.鸡蛋中已经有食盐，后续不用再放，把鸡蛋和大葱翻炒均匀后即可出锅。
鸡蛋炒大葱这样做特别好吃，焦香滑嫩的鸡蛋，带着浓郁的葱香味，吃一口就能爱上它的味道，希望您能够喜欢。