香港的茶餐厅用的是什么米粉？

一、香港的茶餐厅用的是什么米粉？

香港茶餐厅常用的米粉主要有两种：河粉和米线。

河粉 、米线

当然，在不同的茶餐厅中，使用的米粉种类和做法可能会有所不同，也可能有其他特色米粉供应。但总体来说，河粉和米线是香港茶餐厅常见的米粉类型。

二、桂林米粉，湖南米粉，江西米粉，哪个最好吃？

聊到这个话题，全国各地小伙伴有话要讲

北方人：你们南方（man）人的事情，我不插手；

广东人：为什么是这个三个地方的米粉，我广东河粉呢？

贵州人：全国嗦粉圣地不是广西、贵州、弗兰吗？江西？哼~

武汉人：我们有热干面，懒得跟你们嗦粉人比；

于是小编解释道：这三个省的米粉大部分是圆的，条状的；三省挨着；我是江西人（总要为家乡宣传宣传）

我们知道，米粉经大米除杂（灰尘，小石子啥的），浸泡，研磨，搅拌，蒸煮，压条等制作工艺之后，制成条状；后序的处理就成了干米粉，鲜湿米粉；一般我们早餐吃的米粉大部分是厂家送过来的鲜湿米粉；背井离乡去外面的只能去店里吃，也可以自带干米粉

当然各省的粉质都是不一样，有早籼米做的，也有晚籼米做的，因为大米他里面的直链淀粉和支链淀粉比例不同，制作的米粉品质差异也不同（感兴趣的话，下期可以聊聊）

这就可能最终造成我们为什么独爱自己家乡米粉，并且每个人很自信的说：“我老家米粉最好吃，好想吃家里的粉啊！”

那我们就来比比看看：

江西人：我们家乡有神仙绝配的南昌拌粉瓦罐汤，九江炒粉，鹰潭牛肉粉，宜春扎粉，新余腌粉，铅山汤粉，赣州薯粉，还有号称忠贞米粉的峡江米粉……

江西美食-米粉

广西人：江西老表，还行；那你可比不上我家的广西米粉，融安滤粉，蒲庙和武鸣的生榨粉，安阳酸粉，罗秀米粉，罗城大头粉，玉林生料粉，梧州牛腩粉，防城卷粉，陆川卷粉，平果卷粉，天等鸡肉粉，北海海鲜粉……

广西美食-米粉

弗兰人：你们都这么素的吗？闹呢？我们长沙常德的牛肉，牛杂，猪肝，红烧肉，三鲜，排骨，酸辣鸡杂，牛肚粉；衡阳鱼粉，筒子骨粉，洪江鸭子粉，东安鸡粉……

江西米粉全国销量第一

如何证明，唯有某猫某东某多多

通过图片可以看到，江西米粉（虽然是干米粉）销量确实排在第一位，为了避免每个商家都会同时写江西，桂林，湖南米粉的标题，于是点进去看发现，发货地是江西抚州；

天猫搜索

京东搜索

PDD搜索

除了国内，国外米粉出口量非常高，江西会昌出口量占了全国米粉的60%

江西日均消耗米粉量1000-1200吨

这个数据是网上了解到，广西和湖南不太清楚（知道的小伙告知一下）

我在想：江西人口多？

结果发现2019年人口数量，江西最少，湖南最多；

2019三大省人口图

是不是因为江西人早餐习惯吃米粉，其他老表早餐选择多样

或是因为广西除了这种米粉，还有类似肠粉那种

或是因为湖南米粉偏辣，不适合早上吃；又或者是带牛头，牛杂的米粉贵？

目前江西早餐拌粉配瓦罐汤 7-10元，炒粉6-8元；

广西米粉历史源远流长

桂林米粉，老友粉，螺蛳粉都是有典故的

桂林米粉追溯到秦始皇时期，是秦始皇吃了大米磨浆制成的米粉，拍案叫绝，就问世了桂林米粉。

老友粉则是体现了待客之道，能追溯到20世纪30年代，且2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录；螺蛳粉追溯到20世纪80年代中期，并且螺蛳粉就是柳州人的主食。

之所以广西米粉具有扎实的文化底蕴，也离不开壮族自治区，稻米最早种植的民族就是壮族，也称“那”文化。

“那”文化旅游节

广西米粉走的最远，价格实诚

首先，不管是一线城市，二线城市，还有小乡小镇，随处可见的桂林米粉招牌，柳州螺蛳粉招牌

其次，江西米粉销量第一，这可能仅仅是未加工的干米粉

论加工成品来讲，柳州螺蛳粉在各大电商平台销量非常惊人（我就不贴出来，以免打广告嫌疑）

最后，线下门店一般的价格基本上分为8-12-15 小，中，大碗

电商渠道的话，一包螺蛳粉可能就4-6块，有活动的时候更便宜，里边有醋包，酱包，油包，干米粉，花生，酸豆角，腐皮，酸笋，螺蛳等；味道虽重，但品尝那一刹那，人间精品，人间美食。

世界米粉大会都在广西南宁举行

米粉产业如此巨大，可以拥有一场专门的米粉大会，也是首届世界米粉大会，将在2019.11在南宁举办，此次大会包含米粉制品，工艺技术问题探讨，并且在江西南昌举办世界米粉大会推介会。

真的要挣个米粉最好吃，最香，第一称号啥的，不如先合作，在竞争，达到双赢局面。

压轴的湖南米粉

而对于湖南米粉，找的资料不是很多，为什么要写在最后，肯定是有他压轴之处；

找到一篇2007年文章《湖南米粉热销武汉分析》，报道说江城的湖南米粉店已达1300多家，每天大约有90万人次吃湖南米粉，这也被人称作“湖南米粉现象”，可能这是因为湖南米粉的种类多，口味合大众吧！可能我们眼中的湖南米粉只有长沙米粉和常德米粉，事实上……

湖南米粉做法种类最多，战队分布

湖南米粉做法种类繁多，相比广西米粉，江西米粉，早中晚都适合吃；

对于粉的量多量少，料的量多量少（称为浇头），它们有专门的名词：轻挑和重挑，轻盖和重盖

展现出弗兰人对美食的讲究

米粉米粉，都是大米做的，还得谢谢袁隆平爷爷

为什么拿湖南米粉放最后压轴？

因为我们每日吃的米粉，都是袁隆平爷爷杂交水稻技术长出来的大米

所以，在袁隆平爷爷面前要挣个输赢嘛！！（是不是又有人说袁隆平爷爷是江西德安人）

袁隆平爷爷早年在湖南农业科学院研究杂交水稻，先后担任湖南杂交水稻研究中心主任，湖南政协副主席，国家杂交水稻工程中心主任等等

凭“90后梗王，荣获共和国勋章”，新一届第一网红

90后梗王

共和国勋章

总结一下

三个省的米粉各有千秋，非要挣个第一的话

江西米粉销量第一，也仅仅在半成品商，日均消费量最多

广西米粉线下店铺最多，柳州螺蛳粉销量第一

湖南米粉做法种类最多，研究稻米技术领先

论好吃程度，都是家乡的米粉最好吃啦！！

因为

一方水土养一方人，南方人走到哪里都忘不了一碗米粉

正如江西作家邱建国在《一碗米粉的乡愁》写到：

每一个南城人，

生下来时，一根脐带剪断了，

另一根叫做米粉的脐带，刚刚接上……

虽然作者是写老家抚州（南城人），但同样对于南方人同样如此

谢谢您的观看，求关注，点赞，评论，转发；

【文献参考】

刘德周. 江西会昌:打好米粉产业特色牌[J]. 中国品牌, 2015(3):66-67.

李琳, 陈洁, 王远辉, et al. 大米原料对鲜湿米粉品质影响[J]. 食品工业, 2019(6):177-182.

佚名. 广西传统特色米粉文化传播研究[J]. 现代营销:经营版, 2019, 316(4):104-105.

张经武, 滕莉莎. 南宁米粉文化传播的创新策略[J]. 南宁职业技术学院学报, 2018, 23(3):7-9.

高曦聪, 刘彩薇, 方晟. 湖南米粉热销武汉分析[J]. 时代经贸旬刊, 2007(S9):158-160.

三、想开茶餐厅想了解茶餐厅的一些情况。？

茶餐厅百分之八十是堂食。材料跟人员固定支出起码占了支出的八成

四、茶餐厅诗句？

1、职在内庭宫阙下，厅前皆种紫微花。——出自唐·韩偓《甲子岁夏五月自长沙抵醴陵贵就深僻以便疏慵…聊寄知心》

2、垣篱皆树槿，厅院亦堆禾。——出自唐·李建勋《田家三首》

3、偶然漫与愁花鸟，厅绝诗成泣鬼神。——出自当代·钱钟书《戏燕谋》

4、门缘御史塞，厅被校书侵。——出自唐·佚名《右威卫嘲语》

5、井锁煎茶水，厅关捣药尘。——出自唐·李洞《宿长安苏雍主簿厅》

五、茶餐厅段子？

茶餐厅里的服务员好像都是世界冠军，每次把菜放到桌上，就像是创造了一个新的奥运项目。

进到茶餐厅，除了点餐的声音，就只有一阵阵的餐具咣咣的声音，真是“碟中谍”。

在茶餐厅，服务员的速度简直可以和闪电竞争。点完餐，他们就开始了他们的“加速度”。

茶餐厅的奶茶好喝，比我们的感情还要浓。每次喝完之后，我都有一种想哭的冲动。

茶餐厅的蛋挞真的是不容错过，吃起来就像是坐在摩天轮上一样，每一口都是一个惊喜。

在茶餐厅里，菜单上的价格总是让人感觉很亲民，但等你吃完之后，你就知道，这种“亲民”不是人人都承受得起的。

你在茶餐厅里等待的时间，大概可以让你看完一部电影。但是，当你拿到自己的点单之后，这等待就变得非常值得了。

在茶餐厅，你可以看到各种各样的人，但无论你是谁，只要你来到这里，你都会被当做家人一般对待。

六、茶餐厅叫啥？

茶餐厅,是一种起源于香港的快餐食肆,提供揉合了香港特色的西式餐饮,是香港平民化的饮食场所。随着香港人口的移动和香港文化的传播,香港以外的地方也不难找到茶餐厅的踪影,中国大陆、海外的唐人街等有茶餐厅算是寻常不过。茶餐厅的前身

七、阳江茶餐厅排名？

东悦 海陆空 坚都 景湖 丽嘉 中平 中京 粤海 天翅酒楼 新宴

八、茶餐厅粤语标语？

1、南茶北用，换换心情。

    2、品·立酒店，味·赢早茶。

    3、生活广式，早茶有益。

    4、正宗广早茶，越吃越有味。

    5、品悠然自得，享天伦之乐。

    6、享受趁早，生意谈好。

    7、广式早茶，给心情放个假。

    8、茶点享茶点，入胃更入味。

    9、南来或北往，广式一杯茶。

    10、韵承岭南，茶香西北。

    11、广式早茶，清新一“夏”

    12、到西北酒店，品广式早茶。

    13、广式早茶，广受喜爱。

    14、南方的早茶，广府的文化。

    15、悦来粤香，赶早趁早。

    16、广式早茶鲜，美味溢舌尖。

    17、广式早茶，粤韵萃荟。

    18、社交新生活，享受心选择。

    19、食在广州，味在西北。

    20、给自己放假，换一种生活。

    21、一杯早茶，享受美好早晨。

    22、一品早茶，食在不同。

    23、民以食为天，广式早茶鲜。

    24、广式早茶，滋润一“夏”。

    25、广式早茶美，因味爱上你。

    26、匠心传承，味感人生。

    27、享受好味道，生意早成交。

    28、广式早茶，广受欢迎。

    29、广式早茶好，西北酒店香。

    30、广府万香，美味“早”尝。

    31、西北早茶，粤香天下。

    32、广式早茶，尽享广东风味。

    33、广式早茶，一杯天涯。

    34、闻一缕芳香，享一段时光。

    35、广式早茶，“广”交天下。

    36、广式早茶，誉满天下。

九、兰州茶餐厅排名？

个人认为最好的有四家：

皋兰路的“利轩粤茶酒楼”；甘南路的“纯正粤式餐厅”；七里河瓜州路的“广式邻里茶餐厅”；新港城的“79度渔场”。

十、茶餐厅的菜单？

茶餐厅是香港特色的餐厅，是一种集合西式和中式美食的餐厅，它的菜单丰富多样，价格实惠，是香港人最喜爱的聚餐场所之一。

茶餐厅的菜单包括早餐、午餐、下午茶及晚餐，其中早餐有葱油饼、豆浆、煎蛋、煮粥等传统的中国早点；午餐则有招牌的滑蛋牛肉饭、蜜汁烧肉饭、咖喱鸡饭等主食，还有各种炒面、炒饭、炒粉、汤粉等。茶餐厅的下午茶也是一大特色，包括花生糖水、鸡蛋仔、菠萝油、鲜虾饺、糯米糍等小吃，非常适合下午放松一下，品尝香港特色小吃。晚餐则有煲仔饭、蒸鱼、生炒牛河、啤酒鸭等菜品，更加适合和朋友们一起品尝。

茶餐厅的菜单除了传统的香港美食外，也不断推陈出新，结合了西方的美食创新，例如焗蘑菇鸡扒、瑶柱西兰花炒面等，让食客们有更多的选择。

总之，茶餐厅的菜单是充满着香港特色的餐点，让人口感麻辣，口爽而回味无穷，是一种有着特殊地位的美食文化。

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