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2023-12-05 03:24一、北京有什么老字号饭店？
老莫，莫斯科餐厅（俄罗斯菜）
东来顺（涮羊肉、切糕）
便宜坊（老北京烤鸭）
郭家菜（郭德纲开的）
海底捞（火锅和热忱的服务）
俏江南（新式川菜）
巨鲸肚黑暗餐厅（黑暗中进餐）
菩提缘北京佛教素食文化苑（素菜）
厉家菜（胡同私房菜，宫廷菜）
翼栈（江湖一锅鱼）
茶马古道（云贵菜）
坛根院食坊（京味文化馆子，北京家常吃食，每晚7：30曲艺表演）
杭州楼外楼北京店（西湖名菜）
三里屯安吉儿餐厅（意大利风味）
孔乙己酒店（绍兴菜）
玫瑰坊（上海里弄菜）
东北虎风味食街（人情味、民俗味浓浓的餐厅）
西域食府（奶茶）
一碗居老北京炸酱面（各种老北京面食小吃）
这全是我整理的，基本上各大菜系都有了，括号里的是特色。
价位从人均50到200左右都有，看你怎么选择了。
之所以没推荐全聚德是觉得味道也就那样，价格还不低。
我06年那会儿去吃的时候是二百还是三百一只鸭子，也就一点点肉。
二、牛街，菜市口大街，什刹海，隆福寺，这四个中那个是北京小吃最早的发祥地
大量西域穆斯林进入并定居中国，是元代，北京最著名的回民居住的牛街，就是在那时候形成的，他们同时便把回民的饮食文化带到了北京。写过《饮食正要》的忽思慧，本人是回民，又是当时的御医，那本《饮食正要》裏面写的大多是回民食谱，宫廷裏和民间的都有，大概是最早的清真小吃乃至饮食的小百科了。比如现在我们还在吃的炸糕之类的油炸品，在老北京，在汉人中，以前是没有吃过的，那是从古波斯人时代就爱吃的传统清真小吃，如果不是牛街上的回民把它传给我们，也许，我们还只会吃年糕，而不会吃炸糕。
应该说，牛街是北京小吃最早的发源地。
三、北京最早的小吃叫什么名字
北京小吃历来闻名，最早的北京小吃去处有两处，一是大栅栏，二就是牛街。
牛街小吃两大方流是牛羊肉料理和各式糕饼小吃。这里的炸焦圈、麻花、豆馅火烧、螺丝转儿、墩饽饽、开口笑、蜂糕、年糕等小吃，不只卓有特色，其中更包含众多中国传统小吃的“工艺绝活”。
大栅栏附近就是天桥的小吃、种类也比较相仿，而全聚德的烤鸭最出名了。。
四、北京风味小吃的历史有多少年？
油饼、油条、豆浆、烧饼、茶汤等是北京早点传统小吃品种。 北京小吃说起北京小吃可算得上历史 悠久，源远流长。北京曾经是金、元、明、清的都城，迄今经历了700多年的历史，使北京小吃不仅品种丰富多彩，而且形成了浓郁的京味气息。
小吃俗称茶食或“碰头食”，最早屈原就有过描述，足见其历史悠久。北京小吃可分为清真、汉民、宫廷三大系列，制法丰富。
蒸、炸、煮、烙、煎、爆等，品种繁多约有百十样，舒乙先生将北京小吃称之为“小 吃大艺”。老北京清真小吃发展最盛、品种最丰。
五、北京小吃最早的发源地
大量西域穆斯林進入並定居中國，是元代，北京最著名的回民居住的牛街，就是在那時候形成的，他們同時便把回民的飲食文化帶到了北京。寫過《飲食正要》的忽思慧，本人是回民，又是當時的御醫，那本《飲食正要》裏面寫的大多是回民食譜，宮廷裏和民間的都有，大概是最早的清真小吃乃至飲食的小百科了。比如現在我們還在吃的炸糕之類的油炸品，在老北京，在漢人中，以前是沒有吃過的，那是從古波斯人時代就愛吃的傳統清真小吃，如果不是牛街上的回民把它傳給我們，也許，我們還只會吃年糕，而不會吃炸糕。
應該說，牛街是北京小吃最早的發源地。
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