在北京哪里能吃到正宗的广西菜呢？！

在北京哪里能吃到正宗的广西菜呢？！

广西驻京办餐厅

地址：北京市朝阳区东三环中路双花园灶桥南里6号

广西的米粉是看家菜。干锅系列也是特色，点缀着红辣椒的满满一锅，放在酒精炉上边热边吃，热油和辣椒在温度的作用下一点点渗入菜中，让人吃得满头大汗时隐族猛才觉渐入…

北京桂福林食府穗高

地址：北京市东城区王府井大街 22 号

地道的桂林菜。桂林老板带来了正宗的米粉、赫赫有名的荔浦芋头和漓江水酿的啤酒，让人百吃不厌。环境宽敞，服务不错，值得经常去北京漓江情桂林米粉

地址：西城区地安门外大街113号

要了特色的酸辣笋尖米粉，好吃！酸酸的味道，真喜欢，里面的笋和豆角都是酸的。然后有一点点辣，那种小的泡青椒的辣，不是很辣的。 北京龙元堂餐饮

电话：

地址：东城区东四北大街香饵胡同6号

在北京能吃到正宗广西菜的地方——北京龙元堂广西菜食府。当您走进龙元堂食府，悠悠的灯光萦绕回荡，环境优雅极富民族色彩，萧湘风情的特色包间，空气中弥漫着食…

东四报房胡同44号的桂在坚食。

先说这家的螺蛳粉，现在满世界螺蛳精（不是妖怪，是一种调料，一袋能兑出几百斤汤的那种），这家的汤绝对是螺蛳加猪骨现熬出来的。味道在北京来说，是难得的正宗。

除了螺蛳粉，这家正菜也是难得的地道。由于我工作在东四附近，他家基本上都成我的食堂了，以至于大众点评上别人说我是他家的死忠粉。烧鸭、白切鸡、鸭脚螺蛳煲(他家叫螺蛳全家福，味道鲜、美，不似很多地方，只有辣味)和啤酒鱼极其地道。

网上报道可以参考一下：

北京作为中国首都，

有数以十万计的广西人在此求学和打拼，

如果非要选一家广西人最爱去的餐厅，

已经接待过数万食客的「桂在坚食」，

绝对当仁不让。

「桂在坚食」这家店，定位在壮族文化的广西美食。店家说，广西菜肴取料奇特，制作也极有个性，而且刀功精细，制作考究，讲究原料鲜活。广西美食是一种历史悠远而又开放包容的饮食文化。

所谓八桂飘香，桂菜的的展现形式呈多样化，在北京做一家地道的广西菜馆，并非一般人能够驾驭。「桂在坚食」的东家作为广西人，主厨也是从业数十年的广西名厨，深谙广西的味道，于是有了现在的「桂在坚食」。

“一段味蕾传奇，一场欢乐时光”是这家店的Slogan，从标语上可以看出这家店的着墨点是在味道、服务以及社交氛围营造上。

秘承古法·巧用妙方

地方美食，源远流长；秘承古法，巧用妙方。「桂在坚食」的美食制作是极其考究的。

“例如招牌菜广式烧鸭，不断鸭皮要脆，还要求鸭肉要滑，蘸酱更是用精汁熬煮而成。烧鸭需要经过粗制—吹气—涂料—缝肚—烫皮—糖水匀皮—腌制等繁杂的程序，才可以挂入烤炉。”这一系列的程序，全部「桂在坚食」店里完成，需要2天时间，食客们才能享用这道美味模轮佳肴。

壮乡的牛杂火锅，是当地百姓的一道宴会压轴大菜。壮乡的牛杂火锅特点很鲜明。原料上强调自然天成，牛杂是辅以当地的茅草根、白甘蔗、八角等佐料卤制而成，再以熬制的高汤萝卜铺底。「桂在坚食」正是承袭了这一古法制作，才有了最地道的“黄大风味牛杂火锅”，呷一口金钱肚，能让你整个味蕾绽放。

在「桂在坚食」，每一道特色菜都有一个故事。这种深挖民间美食的方式，是她广受欢迎的要素之一。

精选食材

做餐饮行业最关键的就是选用食材，「桂在坚食」所有的特色菜均在食材上下足了功夫。

“例如我们的古典水蒸鸡，使用的是古典型岑溪三黄鸡，这是广西供港澳地区的历史名鸡，是广西目前唯一经过严格系统选育、没有引进任何外来血缘的优质地方土鸡。”正是这样严选食材，才保证岩源了这家餐厅纯正的美味。

除此之外，「桂在坚食」用于制作荔浦芋头扣肉、螺蛳全家福的新鲜荔浦芋头，用于制作茶饮的百香果、罗汉果也是从广西原产地运抵。这样的例子，在这家店20多道广西粗码态特色菜里不胜枚举。

文化传承·开拓创新

在这北京胡同的二层小楼里，就餐环境惬意舒适，感受着同样古老而又多姿多彩的八桂饮食和民俗文化，这就是桂在坚食，一家可以吃的广西小博物馆。

桂菜历来都是一个融合吸收的菜系，正是秉承这一思路，桂在坚食将目光探向了省外。正式上新的“潜江麻辣小龙虾”和即将推出的“早酒卤”，前者代表了湖北的夜市餐饮文化，后者蕴含着湖南洞庭湖一片的独特湖区文化，均是极有内涵的地方特色美食。

这种餐饮文化，慢慢在「桂在坚食」汇聚，在一次又一次的烹饪中传承下来。当你走到东四附近时，不妨坐下来尽情享用，用心感受一下。

真的极其推荐，人均50左右。

广运卜答西大厦试旁慧试弊销？

军 来吧我做你吃

红牌楼好吃的牛杂火锅

红牌楼是成都市的一个地名，附近有许多美食店，其中包括一些著名的牛杂火锅店。以下是一些值得推空乱荐的红牌楼牛杂火锅店：

1.饕林：饕林是一家非常有名的牛杂火锅店，位于成都市武侯区红牌楼附近。他们家的牛杂火锅味道非常正宗，而且食材也非常新鲜。

2.蜀九香：蜀九香是一家川菜馆，提供各种川菜菜品，包括火锅、串串香、水煮肉片等。他们家的牛杂火锅味道非常好，而且价格也比较实惠。

3.记忆中的味道：记忆中的味道是一家小吃店，位于成都市武侯区红牌楼附近。他们家的牛杂火锅味道非常正宗，而且食材也非常新鲜。

4.牛杂火锅城：牛杂火锅城是一家专门提供牛杂火锅的餐厅，位于成都市武侯区红牌楼附近。他们家拍亏备的牛杂火锅味袭毁道非常好，而且价格也比较实惠。

总结起来，红牌楼附近有许多美食店，可以根据自己的口味和喜好去选择适合自己的餐厅。

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