功德林是著名的素菜馆，最擅长的是仿荤菜。仿荤菜中的肉类大都是由豆制品、土豆泥、冬瓜、南瓜等制成。
比如仿荤菜中的烧鹅，就是用油豆皮卷上土豆泥，然后下油锅炸制，炸好后的油豆皮卷改刀切成菱形块，码盘上桌配番茄酱即可。这道菜外酥里嫩，形似烧鹅，十分受食客们的喜爱。
淘菜谱 2023-04-11 22:54 编辑：admin 87阅读
功德林是著名的素菜馆，最擅长的是仿荤菜。仿荤菜中的肉类大都是由豆制品、土豆泥、冬瓜、南瓜等制成。
比如仿荤菜中的烧鹅，就是用油豆皮卷上土豆泥，然后下油锅炸制，炸好后的油豆皮卷改刀切成菱形块，码盘上桌配番茄酱即可。这道菜外酥里嫩，形似烧鹅，十分受食客们的喜爱。