锅内加水，放入姜片、葱段，水煮开，放入三黄鸡，然后捞出放入凉水，重复三次，锅内加入料酒、盐，盖上锅盖，小火煮12-15分钟后，关火焖15分钟，碗中放入蒜末、葱花、香油、白糖、香醋、生抽，调汁，鸡捞出放进凉水，冷凉，把鸡剁块，码盘，完成。
淘菜谱 2023-03-28 03:46 编辑：admin 72阅读
锅内加水，放入姜片、葱段，水煮开，放入三黄鸡，然后捞出放入凉水，重复三次，锅内加入料酒、盐，盖上锅盖，小火煮12-15分钟后，关火焖15分钟，碗中放入蒜末、葱花、香油、白糖、香醋、生抽，调汁，鸡捞出放进凉水，冷凉，把鸡剁块，码盘，完成。