白切鸡蘸料怎么做,白斩鸡调料做法?

淘菜谱 2023-03-01 14:54 编辑:admin 282阅读

材料三黄鸡一只 冰块 姜片 蒜 香菜,香葱 香油 生抽 黄生油做法1 把蒜蓉捣碎,还有姜蓉,用热油煸香放凉,然后和香菜,香葱末混合,加入生抽和香油拌均做蘸料2 在开水锅里下入鸡,煮到5分钟,拎出来放到有冰水的盆里浸3 然后再放入水里煮,过5分钟在放到冷水盆里,反复,大约一共用15分钟4 把火关掉,把鸡在热水里焖10分钟5 拎出鸡,趁热在皮上涂一些炒熟的花生油6 待鸡放凉,斩件摆盘