材料：猪腰500克，青椒圈、红椒圈各20克。调料豆豉50克，盐、鸡精各1小匙，红油5克，料酒20克，干淀粉、水淀粉各适量。
做法：①猪腰去腰臊切花刀，加盐、料酒、干淀粉脾渍入味。②油锅烧热，下猪腰花滑油捞出；锅中留油，放青椒圈、红椒圈、豆豉炒香，再下猪腰花、盐、鸡精、料酒炒匀，用水淀粉勾芡，淋入红油翻匀即可。
淘菜谱 2021-10-23 05:04 编辑：yyzn 102阅读
材料：猪腰500克，青椒圈、红椒圈各20克。调料豆豉50克，盐、鸡精各1小匙，红油5克，料酒20克，干淀粉、水淀粉各适量。
做法：①猪腰去腰臊切花刀，加盐、料酒、干淀粉脾渍入味。②油锅烧热，下猪腰花滑油捞出；锅中留油，放青椒圈、红椒圈、豆豉炒香，再下猪腰花、盐、鸡精、料酒炒匀，用水淀粉勾芡，淋入红油翻匀即可。