我们就来说说为什么食材要分开储存，在我们日常生活中可不能马虎，不注意的话就很有可能发生食物中毒，食材串味引起一些不必要的浪费，在食品加工行业，在餐饮 学校 工厂食堂，还是家中保存食物等，国家食品安全监管部门明确指出要注意区分食材的冷藏，冷冻 生 熟储存归类。如我们日常食用的鸡 鸭 猪 牛 羊生肉，要跟一些容易变质腥味重的鱼 虾 蟹 贝壳类不区分开储存，熟肉 熟肉制品，更要分开储存 如果一起存放 就会生熟感染滋生病菌加快腐败，轻则引起呕吐腹泻 重则导致昏迷休克 有生命危险，也不利于保存 流失食物营养成分 还有储存时间。奶油 水果 果蓉可以共同储存，保存时间不宜过长一周左右 ，温度保持5摄氏度左右。
仓库的常见分类？
定义
货架自动化立体仓库简称立体仓库。一般是指采用几层、十几层乃至几十层高的货架储存单元货物，用相应的物料搬运设备进行货物入库和出库作业的仓库。由于这类仓库能充分利用空间储存货物，故常形象地将其称为“立体仓库”。
自动化立体仓库，也叫自动化立体仓储，物流仓储中出现的新概念，利用立体仓库设备可实现仓库高层合理化，存取自动化，操作简便化：自动化立体仓库，是当前技术水平较高的形式。自动化立体仓库的主体由货架，巷道式堆垛起重机、入(出)库工作台和自动运进(出)及操作控制系统组成。货架是钢结构或钢筋混凝土结构的建筑物或结构体，货架内是标准尺寸的货位空间，巷道堆垛起重机穿行于货架之间的巷道中，完成存、取货的工作。管理上采用计算机及条形码技术。
特点
1、立体仓库一般都较高。其高度一般在5米以上，最高达到40米，常见的立体仓库在7～25米之间。
2、立体仓库必然是机械化仓库。由于货架在5米以上，人工已难以对货架进行进出货操作，因而必须依靠机械进行作业。而立体仓库中的自动化立体仓库，则是当前技术水平较高的形式。
3、立体仓库中配置有多层货架。由于货架较高，所以又称为高层货架仓库。
分类
1、按货架高度分类
根据货架高度不同，细分为高层立体仓库（15米以上）、中层立体仓库（5～15米）及低层立体仓库（5米以下）等。 由于高层立体仓库造价过高，对机械装备要求特殊、且安装难度较大，因而相对建造较少；底层立体仓库主要用于老库改造，是提高老库技术水平和库容的可行之路；较多的是中层立体仓库。
2、按货架构造分类：分为单元货格式立体仓库、贯通式立体仓库、自动化柜式立体仓库、条型货架立体仓库
3、按建筑物构造分类：分为一体型立体仓库、分离型立体仓库
4、按立体仓库装取货物机械种类分类：分为货架叉车立体库、巷道堆垛机立体库
5、按操作方式分类：
1）人工寻址、人工装取方式。由人工操作机械运行并在高层货架上认址，然后由人工将货物由货架取出或将搬运车上的货物装入货架。
2）自动寻址，人工装取方式。按输入的指令，机械自动运行寻址认址，运行到预定货位后，自动停住，然后由人工装货或从货架中取货。
3）自动寻址、自动装取方式，是无人操作方式。按控制者的指令或按计算机出库、入库的指令进行自动操作。 以上三方式，人工寻址、人工装取主要适用于中、低层立体仓车，另两种适用于中、高层立体仓库。
6、按功能分类
1）储存式立体仓库，以大量存放货物为主要功能，货物种类不多，但数量大，存期较长。各种密集形货架的立体仓库都适于做储存式仓库。
2）拣选式立体仓库，以大量进货，多用户、多种类、小批量发出为主要功能的立体仓库。这类仓库要创造方便拣选和快速拣选的条件，因此，往往采取自动寻址认址的方式。由于用户需求差异较大，难以整进整出，因此，不适合用自动化无人作业方式，而使用人工拣选。拣选式立体仓库较多用于配送中心。