请问菜肴分类方式都有哪些

淘菜谱 2021-10-12 17:02 编辑：yyzn 300阅读

按烹饪原料分：根菜类 果菜类 花菜类 叶菜类 食用菌类 荤菜类
按照营养特点分类： 谷类及薯类 动物性食物 豆类及其制品 蔬菜水果类 纯热能食物
按照保藏方法分类： 罐头食品。 脱水干制食品。 冷冻食品或冻制食品。 冷冻脱水食品。 腌渍食品。 烟熏食品。