主料：羊肉、白萝卜、枸杞调料：葱、姜、白酒、胡椒粉、盐特色：湖南特色菜—整个冬季最不能错过的温补菜。
做法：1、羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。2、锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。3、锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时。4、打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点盐（醋）去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。
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湖南人喜欢吃羊肉么？
我小的时候，其实家里并不太兴过冬至。
后来我去外地上大学，发现北方人冬至要吃饺子，于是我就乐呵呵吃饺子；还发现湖南人要过神奇的三月三，吃煮鸡蛋，我就乐呵呵吃鸡蛋；后来我假期回贵阳发现家里人开始重视冬至，入乡随俗的吃狗肉或者羊肉火锅，我简直是笑开花，乐呵呵吃肉～
我本来就属于体寒的人，怎么吃这些燥热的东西都不上火，所以简直大快朵颐……然后，现在，我最喜欢的就是冬至的时候狗肉火锅配羊肉馅饺子！然后还有桂圆米酿米丸子。～～～～外婆做的羊肉锅～～～～～～～～一家人吃了个精光～～～～
我成功的又把一个平常的日子变成了吃货狂欢的理由。
恩是滴，冬至是一个大节气，一个一年之中黑夜最长的一天，怎么能不好好吃一顿以示庆祝呢？
从明天起，白昼变长，多美好，所以今天就请好好吃饭吧。对了。今天是15年12月28号。吃了那顿羊肉锅之后，我第二天吃东西可能不太卫生，再加上着凉了，当天晚上闺蜜生日的大餐一口没吃，全部吐完了。
之后知道今天，我肠胃功能还在紊乱中，吃不下饭，拉肚子，吐…对不起，我真的不该秀美食的。请让我赶快恢复健康好嘛。