可用于保健食品的原料与辅料:*普通食品的原料。*既是食品又是药品的物品。共87个。主要是中国传统上有食用习惯、民间广泛食用，但又在中医临床中使用的物品。 *可用于保健食品的物品。共114个。这些物品只可以在经国家食品药品监督管理局批准的保健食品中使用，但不能在普通食品中使用。 *列入《食品添加剂使用卫生标准》的食品添加剂*列入《可用于保健食品的真菌菌种名单》和《可用于保健食品的益生菌菌种名单》的真菌、益生菌。目前可用于保健食品的真菌菌种有11种、可用于保健食品的益生菌菌种有10种 *一些列入药典，可用于药品， 但不具有疗效的辅料。如赋形剂、填充剂 *其他物品，经过批准，也可作为保健食品的原料。如褪黑素、核酸