糖醋猪肝的做法
糖醋猪肝
猪肝一定要切薄，炒的时候油要多放点，而且火要大，快速翻炒几下炒出来的猪肝吃起来才会很嫩。
用料
猪肝 250克
盐 5克
生抽 12克
料酒 1勺
糖 10克
醋 5勺
淀粉 2勺
菜籽油 130克
花椒 10粒左右
独蒜 2个
糖醋猪肝的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
猪肝250克
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
猪肝切薄片，用水冲洗干净沥干水分。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
沥干水分后放入盆中，加盐5克、料酒1勺，淀粉1小勺花椒拌均放10分钟左右。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大蒜2个、泡辣椒4个、泡姜1块切片备用。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大葱切片
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
调一个料汁，加入少许水、12克生抽、5克醋、10克糖、1勺淀粉拌匀备用。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅热后倒入菜料油，油热后倒入拌好的猪肝炒30秒左右后加入泡辣椒姜蒜，再炒几十秒后倒入料汁和葱，快速翻炒几下即可出锅。
猪肝怎么炒好吃红烧肉片的做法？
辅料 3种
红菜椒3个
姜 大蒜适量
香叶 白酒适量
烹饪步骤 5步
步骤1
猪肉切块洗净
步骤2
猪肝洗净切片 放白醋腌制一会
步骤3
热锅入油加热 放姜 大蒜 放肉翻炒片刻加入白酒盖过锅底 小火焖煮三分钟
步骤4
放老抽 彬糖 翻炒片刻 加少量清水 小火焖煮边焖边翻
步骤5
放入菜椒 到搜汁即可。