老家门前的一条小路两旁长满了枸杞，每年这个时候绿意盎然。老妈会摘上一把回家做菜吃，老的枝条上新发的嫩芽比较瘦，我们都是挑选根部下泥土里生长出来的粗壮的嫩苗，吃惯了也不觉得苦，如果没吃过的朋友，建议吃之前都先把枸杞苗焯一下水后，多用清水浸泡一会儿。枸杞苗能清热补虚，养肝明目，味道虽然没有自家地里种的蔬菜甘甜，倒有着乡间小路的自然风味。
枸杞苗炒鸡蛋
首先枸杞苗只取嫩叶嫩头，清洗干净，怕苦的话可以焯一下水，再切碎。
其次取两个鸡蛋敲入碗中，放入切碎的枸杞苗，加盐，胡椒粉和料酒，搅拌均匀。
然后，锅热倒油，油要多一些哦！油温七层热倒入加了枸杞苗的蛋液，待凝固后翻面，两面煎制金黄即可出锅。
凉拌枸杞苗
首先将枸杞苗清洗干净，锅中烧开水，水中加几滴食用油和一勺盐，下枸杞苗，焯水后捞出放入冲冷水。
其次，挤干枸杞苗的水分，切碎放入容器内，准备一个小碗加蒜粒，盐，生抽，陈醋，白糖，香油，小米辣拌均。
最后就把调料倒入枸杞苗中拌均即可食用。
枸杞苗还可以打汤哦，可以做成枸杞苗鸡蛋汤和枸杞苗肉丝汤。
想吃枸杞苗可得赶紧哦，现在的枸杞苗是最嫩的时候。
我是楚香村，希望我的回答能帮到您！
吃野生枸杞芽有降血压作用，活血化瘀，预防生疮，枸杞芽用水洗净用刀剁碎加面粉反复揉搓让叶面均匀的粘上面粉为止，放多面粉会有干面粉这样影响口感，把揉好的枸杞芽放到蒸笼里蒸十分钟即可，拿出用筷子搅开团状，蒜头放盐捣成蒜泥放入蒸菜中，在加一些小磨香油，吃过这一道菜又能养生又防病，真的很好吃我明天就做这一道菜吃，咪西咪西真香呀，急死你们城里的人，
煮猪肝的方法技巧，生猪肝怎么煮才嫩？
猪肝绿豆粥的做法详细介绍 菜系及功效:美容菜谱 明目食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮猪肝绿豆粥的制作材料: 主料:粳米100克,猪肝150克,绿豆50克
调料:大葱3克,料酒5克,盐2克,味精1克,香油4克教您猪肝绿豆粥怎么做，如何做猪肝绿豆粥才好吃1。
将猪肝洗净，切成薄片，放入碗内，加入料酒、葱末、盐拌腌。
2。 绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，各自捞出，沥干水分。
3。 锅中加入约1500毫升冷水，加入绿豆，用旺火煮沸后，加入粳米，搅拌几下，再改用小火熬煮，粥将成时加入猪肝片，用旺火煮两三沸，以盐、味精调味，淋上香油，即可盛起食用。
小帖士-食物相克:
粳米:唐??孟诜:“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清??王盂英:“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
猪肝菠菜粥的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 贫血食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮猪肝菠菜粥的制作材料: 主料:粳米100克,菠菜120克,猪肝80克
调料:盐3克,姜5克,大葱5克教您猪肝菠菜粥怎么做，如何做猪肝菠菜粥才好吃 1。
粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出沥干;
2。 猪肝反复洗净，切成薄片;
3。 菠菜洗净，去根切段;姜、葱均切丝;
4。 锅内注入约1200毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸;
5。
然后改用小火煮成稀饭;
6。 放入肝片、菠菜、姜丝、葱丝，下盐调好味，继续煮至猪肝熟透即可。 小帖士-食物相克:
粳米:唐??孟诜:“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清??王盂英:“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。
”
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
腐竹猪肝粥的做法详细介绍 菜系及功效:美容菜谱 明目食谱 高脂血症食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮腐竹猪肝粥的制作材料: 主料:粳米100克,小米50克,猪肝100克,腐竹100克
调料:姜3克,盐2克,色拉油3克,胡椒粉2克教您腐竹猪肝粥怎么做，如何做腐竹猪肝粥才好吃 1。
鲜腐竹洗净，剪碎;姜片洗净切丝。
2。 粳米、小米淘洗干净，用冷水浸泡好。
3。 猪肝洗净，放入热水中稍烫一下，切薄片，下色拉油、盐、胡椒粉拌匀。
4。 锅中加入约1500毫升冷水，将粳米、小米粒依次放入，用旺火烧沸，然后加入鲜腐竹、猪肝片和姜丝，改用小火熬煮成粥，下入盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克:
粳米:唐??孟诜:“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清??王盂英:“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
小米:小米忌与杏仁同食。
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
西红柿猪肝瘦肉汤的做法详细介绍 菜系及功效:明目食谱 胃炎食谱 贫血食谱
口味:咸酸味 工艺:煮西红柿猪肝瘦肉汤的制作材料: 主料:番茄300克,猪肝80克,猪肉(瘦)80克
辅料:土豆(黄皮)50克
调料:盐5克,味精3克,醋10克教您西红柿猪肝瘦肉汤怎么做，如何做西红柿猪肝瘦肉汤才好吃 1。
西红柿洗净，每个切四块;土豆去皮洗净;瘦肉洗净，切薄片;猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血浆，加醋腌10分钟洗净。
2。 瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟，放入滚水中，煮半熟捞起。
3。 将土豆、西红柿放入煲里，加水适量，用文火煲20分钟，下猪肝、瘦肉煲至肉熟，加入盐、味精调味供用。
小帖士-健康提示:
此汤菜具有健胃消食，养血明目的作用。
小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
珍珠草猪肝汤的做法详细介绍 菜系及功效:利尿食谱 清热解毒食谱 明目食谱 肝炎食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮珍珠草猪肝汤的制作材料: 主料:谷精草60克,猪肝90克
辅料:枣(干)15克
调料:姜5克,盐3克教您珍珠草猪肝汤怎么做，如何做珍珠草猪肝汤才好吃 1。
选用鲜珍珠草(谷精草)洗净，切碎;
2。 红枣洗净，生姜去皮洗净，切片;
3。 选新鲜猪肝，洗净，切片，用开水飞去血腥;
4。 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
小帖士-健康提示:
清热解毒、利水退黄;
急性肝炎，急性胆囊炎属湿热者，症见右胁疼痛，发热口渴，面目黄疸，色泽鲜明，胃脘微胀，饮食减少，小便短黄，舌苔黄腻，脉滑数，亦可用于小儿疳积;寒湿黄疸者不宜饮用本汤。
小帖士-食物相克:
谷精草:谷精草伏汞砂。
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
金针木耳猪肝汤的做法详细介绍 菜系及功效:气血双补食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮金针木耳猪肝汤的制作材料: 主料:黄花菜(干)20克,猪肝200克
辅料:银耳(干)20克,枣(干)50克教您金针木耳猪肝汤怎么做，如何做金针木耳猪肝汤才好吃 1。
金针菜(黄花菜)与白木耳用水浸透，洗净;
2。 红枣用水洗净，去核;
3。 猪肝用水洗净，切片;
4。 用适量水，猛火煲至滚，放入金针菜、白木耳和红枣;
5。 用慢火煲约1小时，再放入猪肝，以细盐调味，候猪肝熟透，即可饮用。
小帖士-健康提示:
1。 此汤补血活力、养心宁神、疏肝解郁。
2。 平常人饮此汤佐膳，可补气益血，消除心胸郁闷使人心境平和。如血虚，小腹疼痛。妇女经期腹痛、失眠、烦躁多梦、易怒、头晕都可饮用此汤作食疗。
小帖士-食物相克:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。