猪肝大虾面线
适合月龄：12个月以上~
鲜虾富含蛋白质和钙、磷、镁等矿物质，对宝宝的牙齿、骨骼以及神经、视觉系统的发育，都能起到很好的促进作用。
这份辅食，利用虾的鲜味淡化了猪肝的腥味，同时番茄的加入，也很好地改善了这道辅食的口感哦！简单易做，还可以锻炼宝宝的咀嚼能力，简直不能更赞！
食材：
猪肝：30g 鲜虾：4只 鸡蛋：1个 番茄：1个 面粉：20~30g
做法：
1.把虾去皮去虾线，并剁成虾泥。
2.猪肝用流水冲洗干净，浸泡去除血水后切小条，然后再浸泡去除剩余的血水。浸泡实际上也是去腥的过程，可以滴几滴鲜柠檬汁，最后剁成泥（也可以用料理机打成泥）。
3.将猪肝泥和虾泥混合，并倒入面粉和适量水，搅拌成较浓稠的面糊。然后将面糊装入裱花袋。
4.把番茄去皮，切小丁，并且翻炒一下。然后备用。
5.锅内烧水，将装好面糊的裱花袋剪一个小口，一定得是小口哦！然后将面糊挤入沸水中。
6.倒入翻炒后的番茄。最后将打散的蛋液淋洒在沸水锅里，同时用筷子迅速搅拌开！
九个月婴儿添加猪肝，是买猪肝粉，还是买猪肝回家自己做熟了，打碎了给孩吃？
每个处在辅食期间的妈妈都想给孩子最安全最放心的食材，所以大部分妈妈应该都会选择自己做吧。
我也不例外，那时候每天要上班，还要给俩娃喂奶洗澡哄睡，但坚持着每天做手工辅食，从各种泥糊到大家常说的肝粉、香菇粉、虾皮粉，米糕、发糕、肉丸肉肠小零食溶豆等等，可能了解到的我都做过。
但现在回头想想，当时还是挺拼的，其实也没必要那么为难自己。如果不是真的喜欢下厨房，也研究不太明白，那完全可以买成品，挑符合标准的、无添加的即可，尽量不要那种三无的吧，比如谁谁手工制作那种，一旦出问题没法保证，除非你熟人吧。
那对于有时间愿意做的呢，教给你做法：
1.买一块新鲜的猪肝，用清水泡2个小时，中间换两次水。 里面可以放点姜片或者柠檬片。
2.洗净去筋膜，然后切块，再冲洗几遍，也可以柠檬盖上再泡一会儿，之后洗净。
3.烧一锅开水，放入猪肝，煮开捞出，清洗一下。
4.再起一锅水煮熟即可。
5.煮熟的猪肝，加水用料理机打成泥
6.猪肝泥放入不粘锅中小火炒，微微变色
7.再放料理机打一遍
8.再次入锅小火炒干即可。
9.做好的猪肝粉晾凉，放入密封盒或者袋中，放冰箱冷藏。最好两周内吃完。
不自己做其实也还有个原因就是：基本都会扔掉一大半，因为肝脏类建议一周吃个2次就差不多了，虽然肝粉克重小，每天拌米糊里一点也没问题，但是也吃不了多少，一块肝脏就能做很多了，太少聊理机也不好打。
现在成品做的都很好，基本都是一小包一次那种，独立包装的，很方便。我家1岁之后基本没做过，都是买的成品。
大家自行选择吧哈。其实我觉得直接吃肝泥也很方便哈。
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我是一个混迹育儿圈10年终于得以自己施展拳脚的双胞胎宝妈，是朋友圈中的辅食达人，育儿小百科，爱生活爱分享，正能量爆棚的我期待与您一起同行，在育儿育己的路上共同学习成长哈。记得帮我点赞关注哦哈，谢谢！
你好，很高兴回答你的问题，我是『小河马的精分爸爸』
其实没有啥区别，就看你闲不闲麻烦！我是早上看到这个问题的，我家宝宝现在刚好九个月，这会儿刚把猪肝粉弄完；
为了新鲜，早上6点左右宝宝醒了之后抽空扫了一眼今天热门的问题，发现有这个猪肝的，突然热情就起来了，等到8点多老婆醒来，把娃交给她之后，我就出门去早市买猪肝了；
先来一张对比图~这么一大块最后变成超精细的猪肝粉了！！！
1、新鲜的猪肝，买回来之后放水里浸泡30分钟左右，然后取出来，猪肝的表面有一层透明的筋膜，这个要撕掉，撕的时候小心一点，容易断
（耐心最重要，筋膜撕掉之后可以让最后做出来的猪肝粉更细腻）
2、切片，把猪肝内的血管都切除掉
（猪肝里面的血管很好找的，血管是硬的，一下就能摸着，这一步非常重要，一定要把血管切干净了）
3、把切好的猪肝反复洗到冲不出来血水的状态，然后切一些柠檬片跟猪肝泡在一起，一共泡2个小时，中间半个小时换一次水，主要是为了再把里面的血水往出来泡一下，充分的给它去腥；
4、泡够2个小时之后，把猪肝跟柠檬片一起冷水下锅，用大火煮开，煮的时候里面会不断有血沫从猪肝里面渗出来，这个时候需要我们不断的捞，有渗出的血沫，就捞出来，大火煮开之后把猪肝捞出来用清水冲洗一遍；
5、第二次冷水下锅煮；根据网上的经验，煮两次就，猪肝里面的血沫就全渗出来了，事实确实如此！！！
6、切丁，煮完的猪肝取出来之后用水冲一遍，把上面残留的血沫冲干净，然后切成丁，切的越小炒的时候越容易炒干；
7、切好之后开小火，在锅里翻炒猪肝丁，一定要小火炒，炒到半干，观察猪肝丁的表面，表面变黄就起锅
（还有一个方法就是炒的过程中，会一直有滋滋的声音，这是猪肝里面水份蒸发的声音，声音小了就算可以了，不好观察的可以通过声音去判断）
马上就要大功告成了
8、第一次打碎，炒完的猪肝丁晾晒一下，然后倒入到料理机里面打碎了，打出来的粉还是很粗糙的，因为里面还是有水分，我们尽量打细一点；
9、第二次翻炒，打完之后再到锅里小火翻炒一遍；
（这次英文已经是粉末了，但是还是有滋滋声，声音变小就说明快干了，千万不要炒焦了，炒焦了就前功尽弃啦）
10、第二次打碎，再次晾晒后，继续料理机里面打碎，时间稍微长一点，打成细细的粉末；
11、第三次小火翻炒，这一次要炒到没有声音
（还有一种方式就是你把手放到锅上方感受一下水蒸气，炒到没有水蒸气出来为止）
12、最后一步，用筛子筛一下，颗粒大的可以用料理机再打一次，最后通风凉透后装到密封罐子里面就算是完工了！
密封罐放到冰箱里面可以存储大概30天，吃的时候直接加到米糊里面就可以吃了，一周吃上2~3次就OK啦！
麻烦是有点麻烦，但这就是带娃的快乐，我们不要把它当成一种负担，而是去想吃了之后能长高，长胖，乐趣就来了！
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